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被问：为什么喜欢茶？答：年岁大了的缘故 。
又问：最喜欢什么茶？答：有时间痕迹的茶 。
我不知道如此回答能否让提问者满意 ， 但我知道 ， 肯理解并懂得的一定如我一样是寂静岁月的追寻者 。只是这种追寻觉悟于不惑之年 ， 多少有些“无可奈何花落去”的嫌疑 。但有茶相伴 ， 也就“似曾相识燕归来”了 。
显然 ， 茶 ， 对于我 ， 既有岁月风化的结果 ， 也有冥冥注定的因缘 。可惜 ， 岁月对于我的风化实在是晚了点 ， 否则 ， 我会在大学里选修茶学课程 ， 也就不至于从IT到茶的转身 ， 让我好茶的初衷显得突兀了 。
至于有时间痕迹的茶 ， 就纯属个人爱好了 。但这种爱好跟心绪有关 ， 就如同一个人喜欢在冬日阳光下发呆一样 ， 时间久了就会有空寂的幻想 。
六大茶类中 ， 称得上有时间痕迹的茶只有黑茶类的茶了 。原因很简单 ， 唯黑茶 ， 可以经得起时间的沉淀 。唯黑茶 ， 可以不朽于心绪的期待 。
对于黑茶 ， 最让我着迷的是品陈茶的感觉：寂静间 ， 等温厚的陈香氤氲而起 ， 仿佛一段被紫砂封存的岁月 ， 从容而来 。这就是黑茶的魅力：当初豪情逸志 ， 取天地之灵气 ， 纳日月之精华 ， 等顿悟明性 ， 又甘愿皈依成寂 ， 安静于万籁无声的淳化封存中 。
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有时常想 ， 要怎样的淡定 ， 方可让一段无需隔绝于世的寂静 ， 足以抵御岁月腐蚀 ， 并不断纯粹自己 。又是如何的禅意 ， 让黑茶的静默有着如此非同凡响的感悟力 。难怪泽庵宗彭在《茶禅同一味》中叹道：“茶意即禅意 ， 舍禅意即无茶意 。不知禅味 ， 亦即不知茶味 。”
这么想来 ， 茶 ， 自然就被附加上时间的痕迹了 。这种痕迹往往跟茶人精心收藏时的心绪相关 ， 心绪越是细腻 ， 痕迹就越有韵致 。当然 ， 也会有无心而为的惊喜 ， 但很难纯粹 。
何况 ， 品收藏不好的老茶 ， 是件很纠结的事 。分明有时间沉淀的痕迹 ， 却又因一些其他不属于茶的东西一并混杂其中 ， 而不肯通透 。免不了困惑于“弃之可惜 ， 品之无味”的遗憾中 。细想起来 ， 之所以困惑还是因为有期待的成分 ， 期待可以通过反复的冲泡还原老茶应有的纯粹 。
我不敢肯定这种期待能否如愿 ， 经验告诉我 ， 很难！
好比时间是一个孤傲的画家 ， 好茶是一张洁白的画卷 ， 你只有给予时间足够纯粹的环境和守候 ， 它才会在画卷上留下值得期待的痕迹 。
或许 ， 因期待而生的朦胧之美 ， 不仅可以成就守候者寂静心绪的背景 ， 而且必定会蜕变成日后茶缘故事细节！
【黑茶，有时间痕迹的茶】
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