【普洱茶需要洗茶吗】普洱茶需要洗茶 。普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成 , 茶內富含果胶、茶多酚、茶褐素等物质 , 且经过长时间的存放 , 茶內物质处于沉睡状态 , 洗茶起到唤醒茶叶的作用 , 即醒茶 , 其次洗茶可使茶与水分、温度充分接触 , 利于茶叶滋味、香气物质的形成 , 因此普洱茶需要洗茶 。
普洱茶如何洗茶:
1.普洱熟茶一般洗(润)茶一遍 , 第一遍10左右秒出水(具体时间根据紧压程度定 , 压得紧则时间稍长 , 压得松则时间稍短 。
散茶可适当缩短时间 , 一般为5至10秒) , 第二遍快冲快出 。反过来也可 , 即第一遍快冲快出 , 第二遍20至30秒出水 。
十年以上陈期的熟茶 , 若制作与存放正常则一般可洗(润)茶一遍 。
2.普洱生茶一般洗(润)茶一遍 , 10秒左右出水出水 。十年以上生茶在洗(润)茶前可进行适度水烘 , 即将干茶置入紫砂壶中 , 壶外用开水冲淋 , 以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶 。
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