药食咸宜无花果

祖国医学认为无花果性味甘平,入脾、大肠二经,具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒之功效 。现介绍无花果药膳食疗的具体制作方法如下:
1.无花果茶:无花果5-7枚,青果10克,一同放入锅内水煎,加适量蜂蜜,代茶饮服,一日数次 。此茶具有清热利咽、消肿痛之功效,适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症 。
2.糖渍无花果:无花果实500克洗净,放人锅中,用勺将每个果压扁,加入白糖250克淹渍1日 。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日即可食用 。具有消食开胃、清利咽喉之功效,主治脾胃虚弱、食欲不振、气短胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症 。
3.无花果人参粥:无花果3个,人参10 克,黄芪 。天冬、茯苓、薏苡仁各15克,大米粉 100克,糖适量 。将诸药水煎取汁,加大米煮粥,待熟后以砂糖调味分2 次服食,一日1剂 。具有益气扶正功能,适用于癌症病人正气亏虚、邪毒亢盛者的食疗 。
4.无花果炖猪肠:猪大肠一段,无花果子 10个,调料适量 。将猪肠洗净,无花果发开,洗净,·加清水适量同煮至猪肠熟后,取出切片,放回汤中,调入葱、姜、蒜、料酒、食盐、猪脂少许,再煮一、二沸即成 。可清肠解毒、通利止血,适用于肠热内盛所致的大便秘结、痔疮下血等 。
5.无花果人参瘦肉粥:无花果品3个,人参 1个(15-20克),猪瘦肉、大米各50克,白糖适量,将猪肉洗净,切丝,勾芡,人参水煎取汁,加大米煮粥,待沸后下猪肉丝 。煮至熟后以砂糖调味,分2次服食,每日 1剂 。可益气扶正,适用于癌症病人放、化疗后正气亏损虚,白细胞下降,头晕目眩等 。
6.无花果饮:无花果5-7枚,水煎服,可健胃止泻,还可止痢,并能开胃润肠,治痔疮脱垂、小儿脱肛 。
7.无花果猪蹄汤:无花果200克,金针菜 t00克,猪蹄1只,同炖服食 。可通络下乳,治疗产后缺乳 。
8.无花果冰糖饮:无花果子15克,水煎调冰糖饮服、或将无花果晒干,研为细末吹喉,可清肺利咽,治疗肺热声嘶哑、咽喉肿痛 。
9.无花果蒲公英汤:无花果、蒲公英各30 克,水煎服,药渣捣烂外敷,每日数次 。可清热解毒,通乳消胀,适用**肿胀疼痛 。
10.无花果粥:无花果50克,大米粉100克,冰糖适量 。将无花果洗净切碎 。先将大米煮为稀粥,待沸时调入无花果、冰糖,煮至粥蝴匠食 。每日1剂,可健脾益气 。,养血通乳,适于产后气血亏虚、乳汁分泌不足 。
11.无花果蘑菇汤:无花果200克,蘑菇100 克,调味品适量 。将二者洗净,无花果切碎,蘑菇切条,同放锅中,加入调味品等,炖熟服食,每日1 剂 。有益气扶正,抗癌防癌,适用于肺癌、肠癌、乳腺癌及白血病的食疗 。
12.无花果杏仁雪 —梨糊:无花果5个,杏仁 。10克,雪梨1个 。山药粉、白糖适量 。将杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净、切细,同无花果等共捣烂如泥;而后加入山药粉,白糖及清水适量,调成糊浆,倒入沸水锅内煮熟即成 。可养阴生津,清肺化痰,适用于干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不振、大便秘结等 。

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