说到了砂锅想必家家户户都有 ， 随着现在时代的不断进步 ， 砂锅也逐渐的就演变成了电砂锅 ， 开始变得现代化了 ， 而且也不用担心 ， 在做饭的时候没有开火 ， 而造成砂锅出现问题 ， 其实所谓的砂锅就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天 ， 接下来为大家来介绍一道滋补而且营养价值成分高的 ， 电砂锅鸡汤的做法 。
用砂锅以文火慢慢地煲上一下午 ， 满室的鸡汤飘香
【电砂锅鸡汤怎么做好喝呢】加入各类菌菇 ， 使鸡汤更加鲜美！
汤汁醇厚不腻 ， 金灿灿的鸡汤超级诱惑~
菌菇炖鸡汤
用料
鸡半只
杏鲍菇半个
口蘑3-5个大的
香菇2个
姬菇小朵
干香菇3-6朵
红枣3-5颗
枸杞一小把
盐
姜片3-5片
海鲜菇
菌菇炖鸡汤的做法
鸡肉切块后冲洗干净+姜片 ， 冷水入锅 ， 大火煮
煮出脏兮兮的沫沫关火 ， 鸡块冲洗干净
砂锅里装入清水 ， 几块 ， 干香菇 ， 红枣 ， 姜片 ， 开小火 。
干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发 ， 这样香菇更鲜美(外婆教的 ， 么么哒)
刚开始用小火是为了保护砂锅 ， 水温上升后可以转中大火 ， 沸腾后小火煲汤2小时 。
期间可以准备菌菇~
我买了几种市场上常见的菌菇类 ， 金针菇不推荐太容易煮糊了~
我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个 ， 用盐水泡会儿清洗干净 。
如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇 ， 用水果刀切个花纹~
准备好的菌菇~
将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火
炖半小时以上 ， 我用小火又陆陆续续炖了大半个小时
撒一把枸杞 ， 加盐 ， 继续炖15-30分钟 。
成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！
这一道电砂锅鸡汤在制作前 ， 我们最好是选择新鲜的老母鸡 ， 或者是菌菇类的食物搭配 ， 既可以起到营养价值高 ， 而且又可以让鸡汤的味道变得更加好喝 ， 如果是女性朋友食用 ， 记得放上枣和当归两味药材 。
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