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新疆拉条子菜的做法

生活百科

面粉 两碗
盐 一小勺
水 适量
油 适量
毛芹 一小把
大蒜 一头
葱 适量
姜 适量
五花肉 300克
蒜薹 一把
西红柿 一个
鸡蛋 两个
青椒 三个
花椒粉 适量
酱油 适量
生抽 适量
第一步 ， 和面 ， 温水里放一点盐和面 ， 把面粉和成光滑的面团 ， 然后醒半个小时了再揉一遍 ， 期间可以准备其他菜
正宗新疆拉条子的做法 步骤1
正宗新疆拉条子的做法 步骤1
大蒜切碎放碗里放盐踏绵成蒜泥 ， 然后稍油泼熟 ， 可以放点醋在泼好的蒜里会更好吃
正宗新疆拉条子的做法 步骤2
正宗新疆拉条子的做法 步骤2
准备第一个菜西红柿辣子汤汤 ， 以上材料的量
正宗新疆拉条子的做法 步骤3
正宗新疆拉条子的做法 步骤3
鸡蛋打散的时候放点盐和花椒 ， 这样吃的鸡蛋有味道 ， 辣子和西红柿都切成小丁 ， 然后热油炒鸡蛋 ， 鸡蛋炒碎一点 ， 然后放西红柿炒出来汤汁 ， 放辣椒 ， 如果汤汁不够可以加点水 ， 放盐和花椒 ， 鸡精少许就好了
正宗新疆拉条子的做法 步骤4
正宗新疆拉条子的做法 步骤4
然后蒜薹切段 ， 五花肉切片 ， 葱段姜丝如上 ， 热油炒五花肉 ， 炒干水分加酱油 ， 盐 ， 十三香 ， 花椒少许 ， 放姜丝和葱爆香 ， 放入蒜薹大火爆炒出锅
正宗新疆拉条子的做法 步骤5
正宗新疆拉条子的做法 步骤5
芹菜一小把热水焯熟 ， 然后切成小丁丁 ， 有筷子头头大小就可以了 ， 我家里还有点蘑菇所以我又炒了个蘑菇用西红柿炒的 ， 然后出锅放了点醋 ， 因为老公我和都喜欢酸的 ， 所以又多做了个菜！面做成剂子拉出来拉细一点把菜都拌上就可以开动了 ， 因为太好吃了 ， 所以都忘了拍拌出来的图片????????
正宗新疆拉条子的做法 步骤6
正宗新疆拉条子的做法 步骤6
这就是我们平时拉条子的菜 ， 吃拉条子最主要的就是菜要丰富 ， 越丰富越好吃上面的小红碗就是泼好的蒜 ， 油要稍微多点 ， 拌出来香哦

新疆美食拉条子的做法步骤
新疆美食拉条子的做法图解11. 揉好面 醒20分钟 ， 中间可以再揉一次 。
新疆美食拉条子的做法图解22. 用刀把面切成条用手搓成图中形状 ， 搓一段抹一下油 ， 盖上盖醒一会 。
新疆美食拉条子的做法图解33. 备好这些菜洗净 。
新疆美食拉条子的做法图解44. 把肉放碗里放一点点淀粉、少许味极鲜抓匀腌制一会 ， 蔬菜切好 ， 芹菜切断过一下热水这样容易入味还好熟 。
新疆美食拉条子的做法图解55. 先把鸡蛋炒出来装盘备用 ， 油热放姜片把腌好的肉丝放锅里翻炒 ， 依次放入蔬菜 放入食盐、调味料、味极鲜少许、耗油少许继续翻炒 ， 最后放西红柿、鸡蛋翻炒 ， 关火装盘 。
新疆美食拉条子的做法图解66. 面如图拉搓细为止
新疆美食拉条子的做法图解77. 俩手盘起
新疆美食拉条子的做法图解88. 在菜板上摔两下 ， 放入开水中 ， 开锅③滚就熟了 ， （之前水烧开另起一盆 ， 将一部分开水倒入盆中备用）将面捞进备好的开水里捞两下装盘 。
新疆美食拉条子的做法图解99. 放入炒好的蔬菜
新疆美食拉条子的做法图解1010. 拌匀就可以吃啦 。

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