孜然香辣小土豆
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孜然香辣小土豆 所需材料
- 小土豆500克
- 葱数根
- 姜数片
- 蒜数瓣
- 干辣椒适量
- 洋葱半只
- 孜然粉一茶匙
- 肉桂粉半茶匙
- 盐一茶匙
- 辣椒粉一茶匙
- 油适量
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1 准备好食材和调味 。将小土豆洗干净 。姜蒜干辣椒切碎备用,洋葱切丝备用 。
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2 小土豆冷水入锅煮十几分钟 。用筷子能轻松插入土豆为宜 。
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3 土豆放凉后去皮 。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了 。
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4 【孜然香辣小土豆】锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油 。
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5 锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香 。
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6 锅中放入煎好的土豆轻翻匀 。
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7 锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀 。
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8 出锅前均匀撒上盐和葱花 。
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