用盖碗泡普洱茶为每次出汤完都打开盖子的做法是正确的 。因为每次出汤以后继续盖着盖子 ， 盖碗里面的茶就不容易降温 ， 尤其是茶中心的温度不容易下降 ， 等于是在闷茶 。闷出来的茶肯定是不好喝的 ， 所以每次出汤完以后要把盖子打开让茶叶降温 ， 这样每一泡的特点才能表现出来 。
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