冬天越来越冷 , 很多人喜欢在冬天喝一杯热茶 。那么 , 冬季喝茶到底好不好?冬季应该喝什么茶?如何根据自己的体质调配药茶?冬季喝茶有哪些注意事项呢?
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一、冬天喝茶的好处
喝茶可以提神醒脑 , 使人精神振奋 , 增强记忆力 。兴奋中枢神经 , 增加运动能力 。刺激胃液分泌 , 帮助消化 , 增进食欲 , 消除口臭 。消除疲劳 , 促进新陈代谢 。
在寒冷的冬天 。你泡上一杯淡淡的或者浓浓的红茶 。不过 , 这次茶水的温度一定要高哦 。也就是我们平常说的热茶 。呵呵 。一口喝下去 。简直是绝对十分舒服及了 。
现代药理研究证明 , 茶叶中含400多种化学物质 , 可以治疗放射性损伤 , 对保护造血机制 , 提高白细胞数量有一定功效 。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病 。
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二、冬季喝茶 , 如何选择适合自己的茶?
不同的茶有不同的“性格”:红茶甘温可养人体阳气 , 绿茶性寒可清热 , 乌龙茶润喉生津 , 花茶养肝利胆 。从中医养生的理论上讲 , 喝茶也有治病防病的功效 , 但是不同的茶有不同的“适应证” , 每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种 。
1.喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温 , 可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖 , 生热暖腹 , 能增强人体的抗寒能力 , 还可助消化、去油腻 。在我国一些地方 , 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 , 这样既能生热暖腹 , 又可增添营养、强身健体 。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率 。中风和心脏病正是冬季高发的疾病 , 因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶 , 不但可以暖身体 , 还可以起到防病的作用 。此外 , 常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用 , 这在冬天也是很有必要的 。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用 , 这样使红茶的受众更广泛 。由于红茶是一种发酵茶 , 刺激性弱 , 还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人 。
专家提醒 , 喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳 , 注意一定要热饮 , 最好现喝现泡 , 如果放的时间长了 , 营养和口感都会打折扣 。
2.上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥 , 加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物 , 上火就成了困扰许多人的健康问题 , 并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果 , 而这个时候就可以求助绿茶 。绿茶是未发酵茶 , 性寒 , 可清热 , 因此最能去火、生津止渴、消食化痰 , 对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用 , 并且能降血脂、预防血管硬化 。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的 , 还有体形较胖的人(一般是实热体质) , 都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶 。
3.口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶 , 介于绿、红茶之间 , 色泽青褐 , 因此又得名“青茶” 。在味道上 , 乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香 , 又有红茶醇厚的滋味 , 不寒不热 , 温热适中 , 因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用 , 可以让机体适应自然环境的变化 。而冬天里室内大多空气干燥 , 人们容易口干舌燥、嘴唇干裂 , 这时泡上一杯乌龙茶 , 可以缓解干燥的苦恼 。此外 , 乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用 , 能防止肝脏脂肪堆积 , 对于怕冬季里贴膘的人来说 , 青茶也有一定的减肥功效 。
4.抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 , 是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的 。一般来说 , 花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉 。以茉莉花茶为例 , 可以清热解暑、健脾安神 , 对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果 。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴 , 并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效 , 对预防流感效果亦佳 。因此在冬季不妨适当选择 , 尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁 , 性情烦燥 , 不妨用喝花茶的方法来消解郁闷 。
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三、哪些人不适合在冬季喝茶?
茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位 , 但是 , 冬季 , 很多人群是不适宜在冬季喝茶的 , 你属于这类人群吗?
茶是咱们中国老百姓非常喜爱的一种饮品 , 千百年来 , 人们饮茶品茶 , 甚至用茶来治病 , 因而 , 这种略带苦味的小叶子早已成为人们生活中不可缺少的东西 。有的人甚至是一年四季以茶带水 , 茶不离口 。殊不知 , 茶水虽好 , 但在冬季 , 由于温度和湿度的大幅度变化 , 因而还是有一些人群是不适宜喝茶的 。
李时珍《本草纲目》中记载 , 茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用 , 现代科学研究喝茶还能消脂减肥的功用 。所以很多女性 , 放弃了西方一些昂贵又不实用的减肥药 , 转而选择喝茶来帮助自己保持一个苗条的身材 。但是 , 有几点还是需要注意的:
1. 孕妇不宜喝茶
怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意 , 不能吃这个不能吃那个 , 但是 , 却没注意茶这个很普通的饮品 。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用 , 这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的 。而且我们常喝的大部分茶叶 , 大多数都是寒凉性的 , 这也对胎儿的发育很不利 。因此要特别注意 。
2. 经期不要喝茶
冬天 , 天气寒冷 , 一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度 , 但是如果是在经期中本身失血过多 , 如果再喝茶的话 , 就会造成体内的铁流失 , 形成缺铁性贫血 。同时 , 医学专家研究发现 , 与不喝茶者相比 , 有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍 , 每天喝茶超过4杯者 , 增加3倍 。
3. 老人冬季少喝茶
又是一个寒冷的冬季 , 对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增 。但是 , 这样做是非常危险的 。因为 , 我们上文中提到 , 茶叶本身寒凉 , 老年人到了冬季 , 抵抗力下降 , 手脚容易出现冰凉的现象 , 如果此时再喝上一杯茶 , 那只会更加重寒气 , 从而导致疾病的入侵 。因此 , 在冬天 , 老年人还是少喝茶为好 。
我们说到冬季老人应少喝茶 , 那么许多老人几十年已经养成了喝茶的习惯 , 猛然不喝也是不现实的 , 针对这一情况又该如何是好哪?其实 , 红茶能暖胃、醒神 , 还能帮助消化 , 而且也比较温和 , 因此可以用红茶来代替平时喝的绿茶 。还有 , 如果一定要喝绿茶的话 , 那么加入一些红枣是非常必要的 。因为红枣也是属于较温暖的 , 它能够帮助去掉绿茶的寒性 。
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四、茶叶如何保存、冲泡和饮用?
在选择了适合自己的茶叶后 , 如何让它发挥最大功效 , 也是一门学问 。不同的茶 , 保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究 。
保存:茶叶最怕潮湿异味 。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次 。容器要干燥、洁净、不得有异味 。盛好保存的茶叶 , 宜放在干燥通风处 , 不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室 , 能保存3—6个月 。
冲泡:洗茶最多15秒 。现在有些人喝茶喜欢洗茶 , 但是过度洗茶也不好 。实验发现 , 绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多 , 红茶为60%多 。也就是说 , 如果过度洗茶 , 营养物质就会大量流失 。如果茶叶不得不洗 , 那么洗茶时间不要超过15秒 。绿茶和白茶 , 最好不要洗 。但有一种例外 , 对咖啡碱比较敏感的人 , 可以喝茶前洗一遍 , 因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快 , 快洗可以去掉部分咖啡碱 。
饮用:每天12克最适合 。对于普通人来说 , 一日饮茶12克左右 , 分3—4次冲泡是适宜的 。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者 , 饮茶量应适当减少 。随着功夫茶的流行 , 人们喝茶“越来越烫了” , 这是非常不对的 。人们喝茶本为保健 , 但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率 , 得不偿失 。饮茶最佳的温度应该是60度左右 , 不要超过70度 。
此外 , 一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶 , 醒脑清心;上午喝茉莉花茶 , 芬芳怡人 , 可提高工作效率;午后喝杯普洱生茶 , 解困提神;晚上与朋友或家人团聚 , 泡上一壶普洱 , 别有一番情趣 , 也不至于影响睡眠 。这种一日饮茶安排 , 大家不妨试一试 。
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五、冬季喝茶的九个禁忌
1. 不要空腹饮茶:冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多 , 如果再空腹饮茶 , 肠胃就会立刻引起反应 , 加重它们的负担 , 导致肠胃功能彻底紊乱 。
2. 不要喝烫茶:天寒地冻 , 大家都会用滚烫的开水来泡茶 , 这样做也是很不对的 。它不但会削弱茶本身的功效 , 而且还会刺激胃部和口腔黏膜 , 对身体不好 。
3. 不要喝浓茶:同理 , 浓茶由于含有大量的茶碱等物质 , 咖啡因使人上瘾中毒 , 会直接刺激我们的身体 , 造成虚弱、消化不良等症状 。
4. 不要喝冷茶:冷茶寒滞、聚痰 。
5. 忌冲泡次数多:茶中有害微量元素会在最后泡出 。
6. 忌冲泡过久:防止氧化、受细菌污染 。
7.忌饭后马上饮茶:茶中的鞣酸会影响消化 。
8.忌用茶水服药:茶中鞣酸会影响药效 。
9.忌饮隔夜茶:茶水时间久会变质 。
六、冬季可选择的一些药茶
冬天 , 自己找些药材和食材来泡泡茶 , 喝喝茶可以消积导滞、祛寒 , 还可以清清火锅后的热气哦
1. 消积导滞茶
神曲茶:神曲1块 , 绿茶5克 , 开水冲泡后饮用 。
山楂麦芽茶:山楂10克 , 麦芽6克 , 绿茶6克 , 开水冲泡后饮用 。在1周内可饮用1-2次 。
2.祛寒茶:
姜枣陈皮茶:生姜5片 , 大枣10枚 , 陈皮5克 , 绿茶5克 , 开水冲服 。自觉受了寒 , 便可饮用 , 或出门回家后 , 可饮用 。
桂枝杏仁陈皮茶:桂枝4克 , 杏仁5克 , 陈皮5克 , 生姜3片 , 大枣10枚 , 绿茶5克 。开水冲服 , 受寒 , 鼻塞 , 咳嗽 , 可饮用 。
紫苏茶:紫苏5克 , 白芷4克 , 绿茶5克 。开水冲服 , 1周内可1-2次 。
3.清热茶:
板蓝根射干茶:板蓝根6克 , 射干6克 , 绿茶5克 。开水冲泡后饮用 , 用于喉咙炎症 。
黄芪芦根牛蒡子茶:黄芪5克 , 芦根6克 , 牛蒡子5克 , 绿茶5克 。用开水泡浸后饮用 , 1周内可饮1次 。
菊花橄榄茶:菊花6克 , 橄榄2枚 , 茶叶6克 。开水浸泡后饮用 , 1周内可饮1-2次 。
4. 萝卜茶:
白萝卜100克 , 茶叶5克 , 食盐适量 。先将白萝卜洗净切片煮烂 , 加少许食盐 , 再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 , 每日2次 , 不拘时限 。白萝卜清热化痰 , 茶清肺热 。久服有理气开胃 , 止咳化痰之功 。
5.银耳茶:银耳20克 , 茶叶5克 , 冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟 , 再将茶叶泡5分钟 , 取汁对入银耳汤中 , 拌匀服用 。有滋养润肺 , 止咳化痰之功 。
6.橘红茶:取橘红3~6克 , 先用开水冲泡 , 再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂 , 随时食用 , 有润肺消炎 , 理气止咳之功 。适用于咳嗽多痰 , 黏痰多者效果较好 。
【冬季喝茶的五种选法和十大禁忌】7.姜苏茶:生姜、苏叶各3克 。先将生姜切丝 , 苏叶洗净 , 用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂 , 上下午各服1剂 。具有疏风散寒、理气和胃之功效 。适用于胃肠性感冒 。
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