多种香料可入药
【多种香料可入药】人们生活中常用的一些调料香料 ， 如肉桂、小茴香、生姜等 ， 在制作菜肴时发挥了独特的调味作用 ， 使食品色香味美 ， 刺激食欲 。这些香料 ， 多数是常用的中药 ， 在中药方剂中占有重要位置 ， 即亦食亦药 ， 如果能掌握它们的药味特点 ， 可以更好地调养身体 ， 防病治病 。
肉桂 又称桂皮 ， 其主要成分肉桂油中含有肉桂醛、肉桂酯、水杨醛、丁香酚等 ， 具有抗溃疡、止泻、降血糖、温肾助阳的作用 。主要用于中老年人头目眩晕、腰膝酸软、四肢乏力、畏寒、小便清冷等 。
八角茴香 又叫大茴香、大料 ， 是肉类食品不可缺的调料 ， 具有温阳、散寒、理气、止痛的功效 。八角油对流感病毒、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有较强的抑制作用 。八角10克 ， 艾叶15克 ， 双花30克 ， 鱼腥草30克 ， 菊花15克 ， 水煎煮 ， 以热气熏蒸房间 ， 可以预防流感 。
丁香 有温胃暖肾 ， 降逆止呕 ， 益肾助阳 ， 祛风胜湿 ， 舒筋活络之功 。治疗呃逆不时 ， 可选丁香5克 ， 柿蒂10克 ， 代赭石30克 ， 旋覆花10克 ， 佛手15克 ， 沉香10克 ， 降香10克 ， 水煎服 。
小茴香 含茴香醚、茴香酮、黄酮、强心苷等 ， 具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝作用 。主治胃脘腹部冷痛、肝胆疾患 。
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