海带是一种天然的海藻生物 ， 因为里面含有的丰富的碘元素 ， 可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病 ， 当然他还有一些其他的功效 ， 比如降低血糖血脂 ， 很多的药物都是从海盗当中提取的 ， 还被作为一种美食做法是多种多样的 ， 鸡丝海带汤就可以带给我们独特的美味 ， 那么今天我们就去了解一下鸡丝海带汤的做法是什么呢！
营养分析
鸡肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。同时鸡肉有益五脏 ， 补虚损 ， 补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
主料
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鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
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葱段 10克
【鸡丝海带汤的做法是什么呢】姜片 10克
4调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡 ， 去头和屁股取前胸后背 ， 切两半 ， 用清水洗干净 。
2、冷水下锅 ， 撇去血沫 。
3、焯烫后 ， 将鸡肉捞出 ， 水倒掉 。
4、汤锅中倒入清水 ， 水量可以没过鸡肉 。大火烧开 。
5、准备大料两颗 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 备用 。
6、水烧开 ， 将鸡肉放入汤锅中 。
7、再次烧开 ， 放入葱段姜片和大料 。
8、加盖转小火慢熬一个小时 。
9、海带 。
10、用清水洗干净海带 。
11、1个小时后 ， 用筷子插一下鸡肉 ， 很轻松插进去 ， 就表示可以了 。
12、把海带切几刀 ， 放入鸡汤里 。
13、调入盐和牛肉粉 ， 加盖中火煮5-8分钟 ， 即成 。
以上就是鸡丝海带汤的制作方法 ， 对于做汤类的食物 ， 一定要把握好温度和时间 ， 要用文火慢炖 ， 采用电饭煲或者是压力锅制作 ， 会更简单一些不需要自己进行操作 ， 对于温度也比较容易控制 ， 但是采用不同的设备 ， 对于时间的把握是不同的 ， 所以希望大家能引起足够的重视 。
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