干木耳泡好煮多久熟
水开后2-3分钟即可 。木耳质地脆嫩 ， 是比较容易煮熟的食物 ， 煮制的时间和青菜差不多 。把泡发好的干木耳放在开水里 ， 煮大约2-3分钟 ， 等水再次沸腾就说明木耳已经煮熟了 。木耳不宜煮太久 ， 否则口感和营养都会有所下降 。若是煮的木耳较多 ， 可以稍微延长1分钟 。
【干木耳泡好煮多久熟】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳 ， 属木耳科 ， 木耳属 ， 为我国珍贵的药食兼用胶质真菌 ， 也是世界上公认的保健食品 。我国是黑木耳的故乡 ， 中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳 ， 并开始栽培、食用 。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载 。目前 ， 黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。据现代科学分析 ， 黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高 ， 其蛋白质中含有多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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