虽然很多茶汤的汤色都以清澈透明为上,好的熟茶的汤色多见红浓透亮,生茶的汤色则较丰富,浅黄透亮、金黄透亮、橙黄透亮等均有之,汤色透亮似乎成为了好茶的标配,浑浊不堪的茶汤自然就不受待见了 。可是,茶汤出现浑浊,这款茶就劣质茶吗??1、:撬茶整碎度普洱茶形状为饼、砖、沱等,冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时,撬茶方式不恰当,把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中,会使得茶汤浑浊 。?2、仓储?普洱茶属于后发酵茶 。仓储对普洱茶的陈化至关重要 。仓储分为干仓和湿仓,其中干仓指的是在自然的气候条件下仓储;湿仓是指经过人为的加湿高温下仓储 。干仓茶的茶汤通常情况下颜色透亮,而湿仓茶的茶汤颜色通常暗,不透亮 。因为湿仓茶高温高湿,内部微生物处于高速转化的状态中,同时还会产生其他霉菌,使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程 。这样的茶冲泡后茶汤浑浊,口感欠佳 。3、冲泡方法?如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊 。4、冲泡用水?这个原因并不是主要原因,但还是略说一二 。用山泉水冲泡普洱茶较佳,矿泉水次之 。若是用了自来水或者受污染的水冲泡,茶汤不仅容易浑浊,而且品饮口感欠佳 。?5、空气氧化普洱茶饼经过长期存储,若是没有经过三天的醒茶(醒茶即在冲泡前两至三天,把所需茶样撬好放入干净陶罐中)后,直接打开来冲泡 。茶中稳定的物质被突然打乱后,同时又与空气接触,促使茶叶发生快速氧化反应 。此时冲泡,茶汤极易浑浊 。?茶汤会出现浑浊,却不一定是劣质茶的体现 。在冲泡的时候,可以仔细观察茶汤,只要茶汤香气纯正、口感香醇,那么出现毫浑是完全不影响茶汤品质的 。
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