虾仁是含有丰富钙质的食物 ， 经常吃对人体是非常好的 ， 不管是老人还是小孩 ， 男人还是女人 ， 适当的吃能补充人体所需要钙质 ， 玉米对减肥非常好 ， 海鲜玉米汤是一道非常美味的佳肴 ， 平时可以自己经常在家做 ， 下面小编教大家怎么做虾仁玉米蛋花汤才好喝 。
虾仁玉米蛋花汤 材料 虾仁100克 ， 玉米1根 ， 鸡蛋1个 ， 姜1片 ， 盐适量 ， 鸡精适量 做法
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线 ， 再切成小粒 。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下 。
3.鸡蛋打成蛋液 。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒 ， 煮沸后加入虾仁 。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀 。
6.加入适量盐和鸡精调味即可 。
除了虾仁玉米汤 ， 大家还可以经常做西红柿蛋花汤 。
1.将西红柿去皮切碎2.金针菇 ， 木耳都洗净切碎3.用炒锅或汤锅加少许油 ， 将切碎的西红柿炒出红汤 ， 倒入木耳 ， 金针菇翻炒2--3分钟4.加入清水适量（根据自家人口计算）5.烧开后调入盐 ， 鸡精 ， 调好味道后淋入少许淀粉水或面粉水 ， 最后打入蛋液即关火 。
1、木耳在晚上提前泡上 ， 早上就可以用了 。
2、原料切碎 ， 尤其是金针菇切碎会使汤的口感更好 ， 并且最主要的是 ， 有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化 。
3、通常勾芡都用淀粉水 ， 但不排除有人不喜欢淀粉或不能食用淀粉的就可以用面粉水来代替 ， 面粉用量要比淀粉多一些 。勾芡的浓度也是根据自己的喜好 ， 可以先少量加入芡汁 ， 根据情况再做调整 。
4、鸡蛋在碗中打成均匀的蛋液 ， 锅中汤汁沸腾的状态下淋入锅中 ， 淋蛋液时一手拿碗轻轻的淋 ， 另一手拿筷子沿锅底蛋液淋下的位置快速的转圈搅拌 ， 即可得到细碎轻薄的蛋花 。
5、蛋液淋完之后立刻关火 ， 以免蛋花失去细嫩的口感 。
【海鲜玉米汤怎么做好吃？】还有很多汤小编就不一一在这里介绍了 ， 每天吃饭的时候做汤不但有助于消化 ， 而且含有一定的营养 ， 对胃部的消化非常好的 ， 但隔夜的汤最好就不要喝了 ， 以免拉肚子影响消化 。
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