土豆与番茄都是容易保存的食物,并且大棚也容易种植,随时都可以购买,只是不当季的蔬菜价格较贵,但是也会有很多人喜欢食用,目前土豆番茄可以做成很多可口的食物,还可搭配到食物里形成菜肴,常见的有土豆番茄汤,土豆番茄排骨汤等,土豆番茄汤是做法简单的汤菜,那么土豆番茄汤怎么做呢?
【土豆番茄汤怎么做呢】材料:
土豆1个,番茄1个,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),香葱1根,油1汤匙(15ml)
做法:
1、土豆洗净去皮,切成小薄片;番茄洗净,切成小块;香葱切成葱花 。
2、锅中放入油,待油六成热时放入番茄块翻炒,随后加入400ml清水 。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上香葱花即可关火 。
番茄营养分析:
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作 。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙 。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用 。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状 。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
土豆番茄汤怎么做呢?文章里讲解了具体的做法,在农村很多人吃土豆并不削皮,会直接把土豆做成菜肴,这样的吃法是不好的,土豆皮含有有害物质,食用后将会造成身体很多不适,大家一定要削好皮后食用,做汤时可以切成条,也可以切成片,食用的方式不同对食材的切法选择都是有变化的 。