排骨是我们日常生活中常见的食物之一，里面含有了十分丰富的骨胶原和蛋白质等营养物质，是促进青少年发育的主要食物之一，同时，老年人经常吃排骨，可以起到预防骨质疏松，预防腰腿疼痛等疾病，排骨还有了很多的油性，和莲藕在放在一起，不仅能够增加营养，味道也会更好一些，下面我们就介绍一下排骨炖藕汤的功效是什么？
骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分 。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力 。
因而，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用 。另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关 。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等 。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库 。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友 。
[性味归经]中医认为，生藕性味甘，凉，无毒 。熟藕甘，平，亦无毒 。
营养价值
【排骨炖藕汤的功效是什么】1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕 。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收 。
以上就是排骨炖藕汤的功效 。很多时候我们了解了食物的功效之后，才能够选择食物，才能够知道什么样的食物是真正的适合自己的，然后属于寒性的食物，会让女性痛经的时候，不要吃太多的莲藕，以免造成经痛，当然莲藕是营养价值很高的，含有了各种各样的微量元素，能够促进我们身体的健康 。
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