普洱茶会制成多种形态茶 ， 其中就有小沱茶这一形态 。但是 ， 对于不是很了解茶的朋友而言 ， 初见会感到比较陌生 ， 有的人就会问普洱小沱茶是什么茶？
普洱小沱茶 ， 是传统普洱茶砖、饼、沱之外特别压制的形态 ， 一般5克左右 ， 适合一次冲泡的用量 ， 特别适合上班族和经常出差的人士 ， 方便携带和冲泡 。?普洱茶沱茶是早先为便于马帮运输 ， 一般将几个用油纸包好的茶坨连起 ， 外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多 ， 更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包 ， 从底下看似厚壁碗 ， 中间下凹 ， 颇具特色 。?普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用 ， 因为它将每一次的用量分成一个个的小的固体包装 。普洱小沱茶冲泡以后 ， 汤色又红又浓 ， 香气独特 ， 滋味醇厚 ， 有甘美的回味 。
“普洱沱茶”又称“云南沱茶” ， 原料采自滇青 ， 依生产季节和茶叶老嫩不同 ， 分为春夏秋茶 。春茶又分为春尖、春中、春尾 ， 夏茶称为“二水” ， 秋茶称为“毂花” ， 品质以春尖最好 ， 毂花次之 ， “二水”最差 。?普洱小沱茶加工工艺：?产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤 ， 然后在蒸甑中蒸透 ， 装入碗状的模型中 ， 用手加压 ， 促使紧结成型 。定型后的小沱茶在进行烘培 ， 烘培的时候要中温慢慢烘制 。烘培过程中会使让其沤堆质变 ， 多酚类产生化合物氧化 。从而增加甜味减少苦涩 。成型后之沱茶 ， 规格是：外径8厘米 ， 高4.5厘米 。
小沱茶冲泡：?将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中 ， 加入开水 ， 泡2分钟左右茶就出汤了 ， 这时把茶汤倒入另一个杯子里面（茶汤过滤出来 ， 茶叶留在杯底） ， 等下次需要喝茶的时候 ， 再加开水 ， 泡1分钟左右茶就出汤了 ， 需立即把茶汤过滤出来 ， 切记茶叶不能泡在茶汤里面 ， 如果茶叶泡在茶汤里 ， 泡第1、2遍会感觉很浓 ， 泡到第3遍就没有味道了 ， 如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话 ， 可以增加冲泡次数 。?重点是需要喝茶的时候才加开水 ， 泡1分钟后立即过滤出来 ， 茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面 。小沱茶最大的优点是便于携带 ， 冲泡方便 ， 适合办公室人群以及经常出差人群 。同时 ， 也是普洱茶入门饮品 。小沱茶可以直接用茶漏冲泡 ， 别有风味 。
本次内容就介绍到这这里 ， 普洱小沱茶可以促进新陈代谢 ， 对人体是有保健功效的 。而且小沱茶携带方便 ， 不管是在办公室里 ， 还是去出差 ， 我们都可以随时携带小沱茶品饮 。
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