土家酱饼的酱怎么做
1、锅里放油，油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后用漏勺取出不用，只留油 。
2、再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油 。
3、之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味 。
4、再到入锅了半碗水，小火煮到沸腾，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀 。
5、小火煮，放入适量水淀粉勾芡 。
【土家酱饼的酱怎么做】6、用勺子舀起缓缓流下即可，太干了不容易刷到饼上 。
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