陈皮绿豆糖水
材料
绿豆 80克、陈皮1块、红糖适量 。
做法
1. 将绿豆用清水浸泡1个小时 。
2. 陈皮洗净待用 。
3. 倒掉浸泡绿豆的水并冲洗一遍 。
4. 把绿豆和陈皮放到砂锅里，加入足量的清水，旺火煮20分钟，熄火，不要揭盖 。
5. 过30分钟，再次开火，下红糖或冰糖，旺火煮20分钟，熄火即可 。
这个特别适合夏天食用的保健糖水，绿豆有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，而且还特别加入了陈皮一起熬制陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效，还为糖水增添风味 。
绿豆二两，陈皮一两 。红糖少许炖滚三十分钟
