都有什么茶是绿茶

绿茶是中国六大茶类中品种最多、产地最广的一类茶叶,这类茶叶的都是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。那么都有什么茶是绿茶呢?绿茶的品种有很多,有名的就有200-300多种 。绿茶的产地极广,不同产地包含的品种又多,具体如下:?绿茶中比较出名的有哪些??碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等等 。?除此之外还有安吉白茶,英山云雾茶;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;狗脑贡茶;云雾毛尖;大悟绿茶;平水珠茶;涌溪火青;泉岗辉白;南京雨花茶;开化龙顶;江山绿牡丹;云南白毫;遵义毛峰;建德苞茶;金坛雀舌;古丈毛尖;峨眉毛峰;南岳云雾茶;湄潭翠芽;花果山云雾茶;遂昌银猴等等 。?这些茶叶都是十分著名的,不是中国十大名茶之一,就是国家地理标志产品,都获得无数的荣誉奖项 。绿茶代表品种简介?(一)、碧螺春?1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山 。碧螺春创制于明朝 。乾隆下江南时已是声明赫赫了 。?2.品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外 。?(二)、狗牯脑?狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩 。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地 。?鲜叶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶 。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成 。成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿 。?(三)、西湖龙井?1.产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中 。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代 。?2.品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称 。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵 。?(四)、庐山云雾?庐山云雾茶历史悠久,依庐山而现于历史得名,更依庐山名扬天下 。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇 。(五)、恩施玉露?1、产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山 。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露” 。?2、品质特典:恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》 。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》 。?(六)、安吉白茶?1.产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县 。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡 。安吉白茶,为中国名茶的后起之秀,为浙江省十大名称之一 。白茶为六大茶类之一,但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。?2.品质特点:安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;十分可人 。冲泡后,清香高扬且持久 。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨 。?(七)、黄山毛峰?1.产地:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山 。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间 。至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了 。黄山毛峰始创于清代光绪年间 。?2.品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵 。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征 。?(八)、六安瓜片?1.产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区 。?2.品质特征:“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一,国际著名特种绿茶 。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状,因此取名六安瓜片 。六安瓜片的制作工艺分七道:提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火 。?3.原料:六安瓜片的采摘一般在谷雨前后,上等的六安瓜片采摘一般等到“开面”,采摘标准以1尖/芽2-3叶为主 。?(九)、太平猴魁?1.产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村 。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名 。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年 。?2.品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称 。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线” 。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵” 。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮 。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存” 。?(十)、信阳毛尖?1.产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带 。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末 。?2.品质特点:条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整 。素以“色翠,味鲜,香高”著称 。信阳毛尖茶汤属浅绿型,汤色,叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型,并不同程度表现出毫香,鲜嫩香,板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型,内含有机物质丰富,滋味浓醇鲜爽,高长而耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称 。?(十一)、蒙顶甘露?1、产地:茶文化发源地四川蒙顶山,是中国最古老的名茶,被尊为“茶中故旧” 。?2、特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润 。?3、汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜 。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香 。?(十二)、南京雨花茶?1、产地:雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名 。?2、品质特征:雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效,它以雨花台为名,其外形似松针,细紧圆直 。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉 。色、香、味俱全 。综上,属于绿茶的品种有很多,大家可以在其中随意挑选自己喜欢的那一款,不过绿茶性寒,每次喝茶的时候不可饮用过量 。

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