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黑茶属于六大茶类之一 ， 属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
很多人都想试试黑茶的滋味 ， 可是面对面目繁多的黑茶 ， 不知道怎么去选择黑茶 ， 导致对黑茶有误解 ， 现在就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题：
【初喝黑茶的朋友，这几个点一定要知道】一、第一次喝黑茶 ， 建议选择二至三年的手筑茯砖茶 ， 或者五年以上的黑砖茶 。
这二款风格不一样 ， 手筑茯砖茶是全手工茶 ， 有“金花” ， 喝起来有明显的菌花香；黑砖茶是没有金花的 ， 滋味却是十分的醇和 ， 甘甜爽口 。
二、要喝就喝正规企业的品牌茶 。
目前的安化生产黑茶的厂家很多 ， 甚至有许多茶农自己在家做茶 ， 质量差别巨大 ， 特别是部分没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶 ， 虽然他们的价格特别低 ， 但是工艺上得不到保证 ， 卫生也存在很多潜在问题 ， 这样的茶喝了下去 ， 对身体是只有坏处没有好处的 。
建议：千万不要因为图便宜买没有品牌、没有通过SC认证、没有生产日期的茶！
三、不是所有的黑茶都有金花的 。
金花一般出现在茯砖茶中 ， 如果你想看金花喝金花茶的话 ， 建议你买茯砖茶 。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶 ， 砖身内生长大量的金黄色的颗粒 ， 随着陈放年代的延长 ， 金花逐步蒌缩变白 ， 有些年代久远的茯茶已看不到金花 ， 只是隐约可见白色的斑点 。因此 ， 新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到 。
四、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间 。
判断黑茶品质的好坏 ， 最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础 ， 工艺是关键 ， 而时间绝对会让黑茶的品质升华 。其他判断黑茶的标准都是浮云 。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的 。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶 ， 就全面否定真正的质量好的黑茶 。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶 。选择有质量保证的产品 。这样会给您带来很好的品茶体验 ， 同时也是健康饮茶首选 。
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下 ， 如果茶叶因放置不当受潮了 ， 可采取以下方法进行处理 ， 但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了 ， 说明茶已经发生霉变了 。
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