生蚝怎么清洗内脏图解


生蚝怎么清洗内脏图解

文章插图

1、把生蚝放入水中戴乳胶手套 , 用刷子把生蚝壳的泥沙刷洗干净 。然后 , 把水倒掉 , 
【生蚝怎么清洗内脏图解】2、准备一把比较锋利的刀 , 将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开 , 注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度 , 以免割伤自己 。
3、加一些面粉 , 与生蚝拌匀 , 目的是让面粉吸走生蚝的粘物 。
3、用清水把面粉冲洗干净 , 加一些盐再冲洗几遍即可 。
4、如果是新鲜的生蚝肉 , 还可以往生蚝肉上滴几滴植物油 , 搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质 。

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