大辣椒虽然名字上看很辣，但是其实本身辣味不重 。越是小的辣椒例如朝天椒等反而更加辣味十足 。大辣椒虽然辣味不足，但是营养价值还是很高的，特别是维生素C是极高的 。大辣椒炒肉的做法比较简单，是大辣椒比较容易烹饪的一道菜 。下面我们就分享下大辣椒炒肉怎么做 。
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大辣椒炒肉的做法 大辣椒炒肉怎么做一、大辣椒炒肉的做法
【大辣椒炒肉怎么做 大辣椒炒肉的做法教程】第一步：将肉切成小块之后将大辣椒切成长条，大蒜剁成碎末 。第二步：锅中加入油放入肉片开始翻炒，等到肉片变色后加入酱油上色 。第三步：放入蒜末翻炒到出香味，加入大辣椒适量的盐，炒匀 。二、大辣椒炒肉的家常做法
第一步：将瘦弱切片之后用米酒、玉米淀粉和盐腌制入味 。第二步：大辣椒切好之后用刀背拍碎，锅中加入油后大蒜放入爆香出味 。第三步：再加入肉片，豆豉翻炒，等到肉片变色之后加入青红椒翻炒均匀 。第四步：最后付昂如酒糟，炒匀后加入盐调味即可 。
三、西芹大辣椒炒肉的做法
第一步：西芹和青红椒切块，腊肉隔水蒸熟 。第二步：将腊肉蒸透后切块，锅中加入油之后放入腊肉开始翻炒 。第三步：最后放入西芹和青红椒片一起爆炒 。第四步：等到食材断生之后加入些白糖，盐开始翻炒直到炒匀 。
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