皮蛋青菜粥的功效
皮蛋青菜粥的功效有哪些呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧 ， 希望您喜欢 。
皮蛋青菜粥 皮蛋青菜粥一 味辛、涩、甘、咸、性寒 ， 入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效 。若加醋拌食 ， 能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等 。
皮蛋有鸭蛋制成 ， 皮蛋较鸭蛋含更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 ， 它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外 ， 松花蛋还有保护血管的作用 。同时还有提高智商 ， 保护大脑的功能 。
适合人群：
一般人都可食用 ， 火旺者最宜食用 ， 少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 。
皮蛋青菜粥二 肺热咳嗽、身热
;口渴、胸闷、心烦
【皮蛋青菜粥的功效】 ;食少便秘、腹胀
如何挑选青菜
挑选的时候 ， 要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气 ， 这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软 ， 发蔫的青菜 ， 就不太新鲜了 。
另外 ， 青菜叶片比较软薄、容易损伤 ， 捆成捆贩售时 ， 要注意挑选叶片和茎部比较完整的 ， 并注意被捆住的部位是完整、没有破损的 。
最重要的一点是 ， 如果喜欢清甜脆嫩口感的 ， 要挑选青口青菜 ， 而不要选择白口青菜 。因为青口青菜清脆好吃 ， 而白口青菜口感微微发涩 。
看青菜是青口还是白口 ， 主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白 ， 发绿的就是青口的 。青口青菜的菜帮部位 ， 除了颜色发绿外 ， 也比较细、薄 ， 同时 ， 叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大 。
