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喝豆浆的好处和坏处 喝豆浆需谨慎

生活百科 豆浆

生活中有很多朋友都喜欢用豆浆来当做早饭 ， 方便快捷 ， 喝豆浆是有很多好处的 ， 但是有利有弊 ， 今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识 ， 感兴趣的朋友们可以来看看哦 ， 以后喝豆浆一定要讲究科学饮用哦 。
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、以及维生素、核黄素等 ， 对增强体质大有好处 。
2、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素 ， 能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁 ， 是有力的抗盐钠物质 。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一 ， 如果体内能适当控制钠的数量 ， 既能防治高血压 ， 又能治疗高血压 。
4、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C ， 有很大的抗氧化功能 ， 能使人体的细胞“返老还童” ， 特别对脑细胞作用最大 。
5、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素 ， 能明显地降低脑血脂 ， 改善脑血流 。
从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂 ， 还能减少脑细胞死亡 ， 提高脑功能 。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质有很强的抑癌和治癌能力 ， 特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防治支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防治老年滞呆
艾滋病、便秘、肥胖等 。
喝豆浆的禁忌
1、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分 ， 如四环素、红霉素等抗生素药物 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋 ， 认为这样更有营养 ， 但这种方法是不科学的 ， 这是因为 ， 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 产生一种不能被人体吸收的物质 ， 大大降低了人体对营养的吸收 。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香 ， 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 ， 可产生变性沉淀物 ， 大大破坏了营养成分 。
4、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉 ， 不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品 ， 可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下 ， 与胃液较充分地发生酶解 ， 使营养物质被充分吸收 。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等不适症状 。
不宜喝豆浆的人群
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌过多加重病情 ， 或者引起胃肠胀气 。
2、豆类中含有一定量低聚糖 ， 可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状 ， 所以有胃溃疡的朋友最好少吃 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食 ， 而豆类及其制品富含蛋白质 ， 其代谢产物会增加肾脏负担 ， 宜禁食 。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合 ， 易形成结石 ， 会加重肾结石的症状 ， 所以肾结石患者也不宜食用 。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。黄豆中富含嘌呤 ， 且嘌呤是亲水物质 ， 因此 ， 黄豆磨成浆后 ， 嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。所以 ， 豆浆对痛风病人不宜 。
【喝豆浆的好处和坏处 喝豆浆需谨慎】结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于喝豆浆的好处和坏处 ， 其实豆浆是一种很常见的饮品 ， 喝豆浆也是有讲究的 ， 千万不要过度的喝豆浆 ， 还是建议大家养成一个良好的饮食习惯 ， 这样才是有助于健康的哦 。

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