干贝白菜心的做法大全

【干贝白菜心的做法大全】干贝白菜心的做法
菜系及功效:浙菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 工艺:烧
干贝白菜心的制作材料:
主料:白菜300克
辅料:干贝100克
调料:盐2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,鸡油2克
干贝白菜心的做法:
1. 白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状 。
2. 热锅加油至五六分热,倒入白菜心,注入高汤6杯,小火焖煮至白菜心熟透,捞起沥干,平铺盘中 。
3. 干贝放进锅中,注入高汤1杯,加盐、味精,煮滚后加入生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油,将干贝汁液淋在白菜心上即可 。

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