用木薯粉怎么做芋圆 一起来了解下
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1、食材洗净 ， 削皮切块 ， 这样比较容易蒸熟 。
2、放入高压锅隔屉蒸 ， 用高压锅蒸非常省时 ， 高压锅上汽之后调小火再蒸5分钟就可关火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦 。
3、把芋头搅拌成泥状 ， 根据自己的喜好 ， 加入绵白糖、牛奶 ， 加入一点椰子油的芋头泥椰香浓郁 ， 用椰奶代替也可以 。红薯和紫薯的步骤一样 。
4、加1/3左右的木薯粉 ， 因为芋头泥比较干 ， 牛奶稍微稀释了一下 ， 再加木薯粉比较容易搅拌 。木薯粉加多了做出的芋圆弹性很足但却遮盖了芋头的香味 ， 要掌握好两者之间的平衡 。
5、将木薯粉与芋头泥混合均匀 。
6、揉成条状 ， 再用刀切成小块 。
7、多做出来的可以裹一层木薯粉 ， 以防芋圆之间粘连 ， 放冰箱冷藏 ， 下次吃就很方便 。
8、木薯粉一定要裹得厚一些 ， 粉裹得太少会粘在一起 。
9、下锅煮 ， 等煮到芋圆都浮起来 ， 小火再煮1分半就差不多了 。
【用木薯粉怎么做芋圆 一起来了解下】10、过一遍凉水 ， 口感更Q 。
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