芥蓝抗癌价值有多高？
芥蓝抗癌价值有多高？
在营养方面，芥蓝在栽培蔬菜中也是名列前茅的，每100克芥蓝中的维生素C含量平均为103毫克，比油菜高出近三倍，是膳食中很好的维生素C来源 。此外，芥蓝中的胡萝卜素、维生素B2，维生素K、叶酸以及镁、钾等微量营养素含量都相当高，是营养价值很高的绿叶蔬菜 。
芥蓝是春天的代表蔬菜之一，茎、叶都能食用，营养价值很高 。南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，白灼、清炒、上汤，做法多样，可北方人对这种蔬菜感情不深，也不常吃，从营养健康角度来说，实在可惜！
文章插图
推荐阅读
- 伊丽莎白瓜的营养价值 吃伊丽莎白瓜的好处
- 舟山普陀佛茶营养价值
- 白萝卜粥的做法步骤和营养价值
- 生姜的妙用 生姜的常见用法和药用价值
- 西葫芦的营养价值 吃西葫芦的好处有哪些
- 香菜的营养价值与功效 吃香菜的好处
- 梅干菜的营养价值与功效
- 紫菜的营养价值 紫菜的食用方法
- 柳芽的营养价值与吃法
- 桂圆壳的功效与作用 桂圆壳的药用价值