![鼻涕鱼的做法 教你最正宗的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/220926/0U2214238-0.jpg)
文章插图
1、制作:龙头鱼改刀成长宽各4厘米的厚片 , 用盐、味精、白酒、胡椒粉、葱姜腌渍入味待用 。
2、取锅 , 倒入色拉汕加热 , 待油温到七成热 , 倒入锅巴、拍淀粉的龙头负 , 烧熟、炸脆、捞出装盘(锅巴放下面 , 龙头鱼放上面) 。
【鼻涕鱼的做法 教你最正宗的做法】3、另起油锅 , 加入果酱、沙司、柠檬汁、白糖、白醋等调料 , 炒匀 , 勾芡、淋明油、浇在龙头鱼上即可 。
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