苹果软糖的做法大全
苹果软糖的做法
苹果去皮，切薄片
锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分
用食品料理机打成果泥
加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状
模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化 。
2、果泥要尽可能的磨细些 。
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底 。
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态 。
5、用康宁锅煮很合适，容易清洗 。
6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替 。
【苹果软糖的做法大全】
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