盐煎肉
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盐煎肉 所需材料
- 尖椒适量
- 朝天椒适量
- 五花肉适量
- 豆瓣酱适量
- 豆鼓适量
- 料酒适量
- 酱油适量
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1 切肉切成肥瘦相连的薄片 。
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2 尖椒尖椒切滚刀块 。
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3 朝天椒朝天椒切滚刀块 。
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4 倒油热锅后倒入菜籽油 。
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5 倒入肉片倒入肉片快速炒散 。
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6 加料酒加料酒爆炒肉片，至吐油，颜色变白，散出香味 。
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7 调味加入豆鼓，豆瓣酱，调味 。
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8 炒一直炒到肉片均匀上色，出香味 。
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9 放入辣椒【盐煎肉】放入尖椒和朝天椒翻炒 。
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