水分是某些蔬菜重要的质量控制指标对吗
水分是某些蔬菜重要的质量控制指标是对的 。水分是蔬菜中必不可少的成分,通常而言,蔬菜中的水分含量高,膳食纤维少的蔬菜,其显嫩度更好,食用价值也更高,所以水分是某些蔬菜重要的质量控制指标 。
蔬菜
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【水分是某些蔬菜重要的质量控制指标对吗】 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成食物的一类植物或菌类,新鲜蔬菜的含水量高达百分之六十五至百分之九十五 。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素和纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高 。
蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素的90%、维生素A的60%均来之蔬菜,蔬菜对人类健康有巨大贡献 。
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