在日本料理店当服务员
服务员的工作当然是 负责点菜的记录、递送餐点、送水 打扫卫生、迎客问好等等 如果是24小时制那么肯定是倒班的一般是上午8点到晚上8点吧 然后之间另一个班工作肯定辛苦 什么工作能不辛苦呢 总之干这样的活得跟老板关系好点
日本料理店的服务员的主要工作是:
一、接待客人 。店内引路 。点餐 。（如遇到特别菜单，要及时与料理长沟通）
二、店内打扫 。（擦桌子，打扫饮料区，清洁厕所，整理储藏的饮料类、酒类的瓶瓶罐罐，还有瓶罐之类的垃圾，瓦斯瓶等等 。）
三、端菜，撤餐具 。（忙时，如有必要需要帮助厨房洗餐具，以及将洗好的餐具摆放回原来的位置 。）
四、接打电话，安排预约 。（客人订餐，外卖等等）
五、对于预约的人数等安排桌位，确定好人数向料理长和其他厨房同事及时联系沟通 。
六、对于已确定的预约，在前一日要准备好餐具，设备等等，完成包间、桌位的打扫，以及餐具的拜访 。
七、因季节不同，可在客人来之前半个小时到一个小时之前，打开空调，照明等室内设备 。
八、按权限来说，需要管理收银机，负责给客人结账 。（普通的打工人员可以告知正式员工）
九、一天的工作结束后，需要核对营业额 。
十、如果只是前厅服务员的话，要会调饮料和调酒，速度很重要 。
再说说工作时间:
店内工作人员，一种是打工人员，一种是正式员工 。
一般来说，正式员工的工作时间要比打工人员的长 。
一、先说打工人员 。打工人员一般工作时间为四个小时，或者四个小时以上 。（视店内整体程度而定，客人少早下班也可）
二、再来说正式员工 。正式员工的出勤时间，按店的性质分会有所不同 。以个人经验来讲，傍晚开店的话，下午两点左右就要打卡 。打烊时间一般在午夜十二点左右，不过也有营业到凌晨三点到四点的店 。
午夜十二点打烊的话，要提前一个小时的时间准备清扫工作 。有时候客人回去的晚，所以就会稍微延长些闭店时间 。
整体来说的话，正式员工不管是做前厅还是厨房，工作时间都在十个小时，或者十个小时以上 。
在日本的日本料理服务员吗？
你觉得要不要？
如果是在中国的，不一定要，会一点点你好，欢迎等，就可以了 。
但是，要看地方，如果是上海、广州等发达城市这种地方 。可能需要你会基本的问候对话日语 。
起码要会：欢迎，请问有几位？你要等什么菜 。好的请稍等 。需要什么服务 。这个菜需要时间，请稍等 。有什么问题吗？对不起，让你久等了 。等等 。基本的服务员对话要会，
这个不难，你买本书，里面有什么服务对话100句，你记不住，起码要熟悉 。
每天有时间就听就看 。
但是，在内地城市，不会日语没关系，因为大部分客人都是中国人 。
只有沿海城市可能会有日本人 。尤其是上海广州大连等城市~！
