卤水怎么上色时让颜色更好看
卤水经过上色颜色更好看，很多人用糖色来进行上色，但除了这种常见的上色方式以外，还可以用天然的植物来上色也是很不错的，比较多用的是姜黄、紫草、黄枙子等 。
卤水天然的植物上色
文章插图
用姜黄上色，在调制卤水的时加入姜黄，能对肉起到的很好的调味作用，让肉的味道变得更加美味，且做出来的卤肉颜色发黄透亮 。
用紫草上色，在制作卤水的时加入紫草时一定要把握好比例，这样做出来的卤肉不仅颜色好看，而且吃起来会有淡淡紫草香味 。
【卤水怎么上色时让颜色更好看】 用黄枙子上色，黄枙子苦味非常重，不能添加过多，否则口味将会变得有些苦涩，黄枙子和糖色一起用上色效果比较好 。
推荐阅读
- 微信限额怎么解除限制
- 金针菇怎么做好吃 金针菇的做法技巧
- 如何绘制表格 如何制作简单的表格
- 包菜怎么做才好吃 好吃包菜的做法
- 如何经营网店 网店怎么开,怎么运营
- 陕西茯茶怎么样？是中国国家地理标志产品
- 怎么辨别防伪码的真假
- 如何经营民宿 自己的房子怎么做民宿
- 如何经营服装店 女装实体店怎么样经营
- 怎么辨别茯茶的好坏？看有没有“三不符”！