芝麻润肠通便效果好
芝麻润肠通便效果好
芝麻别名胡麻 ， 可食用 ， 也可榨油 。原产非洲 ， 后传入印度 ， 现印度已成为世界第一芝麻生产大国 ， 占世界总栽培面积的三分之一 。我国是张骞出使西域时带回的品种 ， 芝麻栽培面积广 ， 占世界总栽培面积的13.5% 。
芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种 。前者色泽乌黑发亮 ， 后者色泽洁白 。白芝麻作为榨油用 。黑芝麻多作为糕点辅料 。从营养学角度看 ， 无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物 。
芝麻是重要的油料作物 ， 芝麻油也叫香油、麻油 ， 用作调味品 ， 不仅美味可口 ， 更有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等作用 。芝麻油含有麻油酚 ， 故具有特殊香气 。中国的小磨麻油 ， 被视为烹调油的珍品 。
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