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哪些人不能吃蜂蜜 需要注意什么

生活百科 蜂蜜

蜂蜜富含多种营养 ， 是养生保健佳品 。但是蜂蜜虽好 ， 并不是人人都适合吃的 ， 那么 ， 哪些人不能吃蜂蜜呢？食用蜂蜜的宜忌是什么呢？如何正确食用蜂蜜呢？下面就让小编带着大家一起来看看吧 。
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜 ， 因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成 ， 可以降低肝脏的负担 ， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜 ， 因为会加重肝脏的纤维化 。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克 ， 果糖40克左右 ， 蔗糖约2克 ， 糊精约1克 。葡萄糖和果糖均为单糖 ， 进入肠道后无需消化可直接被吸收入血 ， 使血糖升高 ， 蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收 ， 因此 ， 蜂蜜的升血糖作用特别明显 。从这一点来看 ， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
蜂蜜富含多种营养 ， 是养生保健佳品 。但是蜂蜜虽好 ， 并不是人人都适合吃的 ， 有那么4类人是不宜吃蜂蜜的 ， 千万要当心了！
下面就让我们一起去了解下吧 ， 看看蜂蜜是不是谁都可吃的 。
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜 ， 因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成 ， 可以降低肝脏的负担 ， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜 ， 因为会加重肝脏的纤维化 。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克 ， 果糖40克左右 ， 蔗糖约2克 ， 糊精约1克 。
葡萄糖和果糖均为单糖 ， 进入肠道后无需消化可直接被吸收入血 ， 使血糖升高 ， 蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收 ， 因此 ， 蜂蜜的升血糖作用特别明显 。从这一点来看 ， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
注意事项
1、搭配禁忌
(1)蜂蜜不能生葱同食 。《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之 ， 杀人 。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢 。”蜂蜜的营养成分比较复杂 ， 葱蜜一起吃后 ， 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 ， 会发生有害的生化反应 ， 或产生有毒物质 ， 刺激肠胃道而导致腹泻 。
(2)蜂蜜不宜与孜然一起吃 ， 易上火伤肝 ， 眼红肿 。
(3)蜂蜜不能与豆腐一起吃 。豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜一起吃易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者一起吃不利于人体的生化反应 。
(4)蜂蜜和鲫鱼同食会中毒 ， 可用黑豆、甘草解毒 。
(5)蜂蜜和大米同食会胃痛 。
(6)蜂蜜不能与韭菜一起吃 。韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 一起吃容易引起腹泻 。
(7)豆浆蜂蜜不宜冲食 。豆浆蛋白质含量比牛奶还高 ， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ， 还含少量有机酸 ， 两者冲兑时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 。
(8)蜂蜜不能和茭白一起吃会引发痼疾 。
(9)蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收 。
2、蜂蜜不能用沸水冲饮
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质 ， 若用沸水冲饮 ， 不仅不能保持其天然的色、香、味 ， 还会不同程度地破坏它的营养成分 。因而最好用不超过35℃的温水冲饮 。
3、选择“大众蜜”
市场上有些新鲜的蜜种 ， 如金银花蜜、芦荟蜜 ， 可能是经过调配的 ， 因为这些作物很少有大规模种植的 。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜 ， 不要迷信功能性蜂蜜 。
4、早晨喝补体能
早晨喝蜂蜜 ， 不仅滋阴润燥 ， 还可快速补充体能 。蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用 ， 可以避免刺激肠胃 。特别需要注意的是 ， 脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜 ， 可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃 ， 能完全保留蜂蜜营养 。
5、凉水冲服润肠、温水滋养
冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度 ， 否则营养容易损失 。用温开水(40摄氏度左右)冲服 ， 滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服 ， 润肠通便的效果更显着 。
6、存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性 ， 保存时 ， 不要使用金属容器 ， 以免发生化学反应 。此外 ， 蜂蜜结晶属于正常现象 ， 与质量无关 。食用之后容器要保持密闭 ， 蜂蜜吸湿吸味性很强 ， 要避免水分和异味进入 ， 使蜂蜜发酵变质 。储存温度不要过高 ， 以免破坏营养成分 。
【哪些人不能吃蜂蜜 需要注意什么】7、不存在“喝秋蜜易中毒”的说法
民间盛传 ， 由于花期的缘故 ， 秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源 ， 因此不要生吃 ， 将其熬熟才能解毒 。这种说法是错误的 ， 首先有毒的花品种极少 ， 少数山区才有 ， 蜂农会根据环境选择蜂场 ， 毒蜜很难流入市场 。其次 ， 高温加热的办法无法消除毒性 ， 反而会让蜂蜜营养大大损耗 ， 不要轻信 。
结语：通过上面的介绍 ， 大家是不是对吃蜂蜜的相关宜忌事项已经完全了解了呢？蜂蜜虽然营养价值很高 ， 但是还是有些人群不适宜食用 。食用蜂蜜的时候一定要注意 ， 正确食用 。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助 。

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