福鼎特殊的地理环境 ， 特定的气候和适宜的土壤 ， 适合茶树的生长 。茶树品种的优良程度 ， 往往决定一种茶叶品质的高贵程度 。那福鼎白茶的树种是什么树种呢？
福鼎白茶的树种
?福鼎大白茶?“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆 ， 上世纪60至70年代种植面最广 ， 是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种 ， 至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品 。其色白如银 ， 芽弯似月芽 ， 白毫多密 ， 香鲜味醇！被命名为“华茶1号”！福鼎大毫茶?福鼎大毫茶在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培 ， 1984年被全国农作物品种审定委员会审定为第一批国家级茶树良种 ， 编号GS13002-1985 。 ， 并列为全国区试的标准对照种 。在全国15个产茶省（区）均有大面积栽培 。业内人士称其为“华茶2号”！?歌乐茶?《中国茶树品种志》之《地方品种篇》载：“歌乐茶 ， 无性系 ， 小乔木 ， 大叶类 ， 早生种 。产地及分布 ， 原产福建省福鼎市点头镇柏柳村 ， 已有100年历史 ， 主要分布在福建东部茶区 。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区有引种 。”?《福鼎县志》载：“歌乐茶 ， 原产地点头镇过笕村（相传是出于邱良之的茶园） ， 已有90年栽培的历史 。分布在过笕、柏柳、上宅的大垄头和县农科所等地 。”?上述三类茶树品种 ， 都属于无性系 ， 它们繁殖后代的方法 ， 主要是应用压条、分株等方法 ， 繁殖数量受到限制 ， 因此 ， 在旧时 ， 福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树格外珍贵 。自从1956年 ， 福鼎茶叶专家江孝喆、郑秀娥茶叶短穗扦插成功后 ， 大面积繁殖这两种优质茶苗 ， 使得两种茶树在全国得以广泛种植 。福鼎菜茶?福鼎菜茶是有性系 ， 其繁殖主要用种子繁育茶树苗 ， 后代变异性强 ， 这也是古代福鼎茶农种植茶树普遍的方法 。?茶叶专家张堂恒在《中国制茶工艺》载：嘉庆元年（1796年）福鼎茶农用福鼎菜茶的芽头制白毫银针 。明确指出 ， 福鼎茶农率先用采摘福鼎菜茶肥壮的芽头制作银针 。?以前 ， 制作白毫银针时 ， 必需要提前一年预定 ， 茶农提前一年把福鼎菜茶茶树台刈后 ， 经过施肥、培育 ， 待来年春天生长的芽头粗大肥壮 ， 才能进行制作银针 。?福鼎菜茶芽叶大部分用来制作成红茶、绿茶 ， 销往国外 。《太姥山全志》·货之属载：“太姥岩茶邑中随处皆有 。茶产山中者为上 ， 曰太姥岩茶 。运往欧美 ， 年产三万余箱 ， 每箱约八十余斤 。”卓剑舟所指的太姥岩茶就是福鼎菜茶 。?早逢春?早逢春茶树品种是1966年福鼎县茶业干部在桐城柯岭村松柴岗茶园发现的 ， 在县内外推广上千亩 。其特点是发芽特早 ， 比大白茶早10-14天 ， 利于赶早市 。?福鼎茶树品种还有无性系的品种：过笕的“牛角茶” ， 黄冈的“紫芽早” ， 翠郊的“福鼎乌龙” ， 翠郊棠园、湾头、墓楼一带的“歪尾桃”和叠石的“楼下早” 。福鼎大白茶和福鼎大毫茶均为中国最优良的茶树品种 ， 分别被国家权威部门命名为“华茶1号”“华茶2号” ， 这些序号表明了它们在中国茶树品种中的顶尖地位 。因为采用的是世上最优质的茶叶原料 ， 所以福鼎白茶才拥有卓越超群的地位 。
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