蒜薹和蒜苔有什么区别
蒜苔和蒜薹没有区别，蒜薹又叫做蒜苔 。蒜薹，也就是蒜苔，又叫做蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，也是人们喜欢吃的蔬菜之一 。江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，蒜薹及蒜头主要产自这里 。【蒜薹和蒜苔有什么区别】
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蒜苔在中国广泛分布，南北各地都有种植，蔬菜冷藏业中贮量最大、贮藏期最长的蔬菜品种中就有蒜苔 。大蒜历史悠久，被传入中国已有将近2000年的历史了，根据《古今注》和《农政全书》中记载并考证，在古代最初种植的蒜叫做卵蒜 。蒜苔主要被用于炒食，或者被当做配料来使用 。蒜苔可以做很多种菜，如蒜苔鸡胗、蚝油蒜苔牛肉、蒜苔回锅肉等等，菜品美味可口，深受人们喜爱 。
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