海鲜怎么做好吃
木桶海鲜炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸
木桶海鲜炒饭的制作材料：
主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量 。
调料：色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量 。
教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃
1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎 。
2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟 。
3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成 。
木桶海鲜炒饭的制作要诀：
荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人 。
双味海鲜饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
工艺：煎
双味海鲜饼的制作材料：
主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个 。
调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量 。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量 。
教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃
1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉 。
2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用 。
3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状 。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可 。
双味海鲜饼的制作要诀：
做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎 。
海鲜开味羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
海鲜开味羹的制作材料：
主料：海虾仁,海瓜子肉,金元鲍,蟹足肉,冬笋,火腿各适量 。
调料：高汤,鸡精,盐,味精,蛋清,胡椒粉,水淀粉,香菜末,色拉油,香油各适量 。
教您海鲜开味羹怎么做，如何做海鲜开味羹才好吃
1.原料均切细粒 。
2.原料入锅，加入高汤及其余调料调味即成 。
海鲜开味羹的制作要诀：
【海鲜怎么做好吃】香菜末待羹烧成后再撒入更佳 。
一般清蒸比较有营养，不过也要看是什么了
海鲜主要新鲜，清蒸、白烚、清水灼、厡汁原味、不要让太多调味盖过海鲜的味，就会更加美味 。海鲜汤饭 材料：牡蛎150克，文蛤10个，透抽小1尾，虾10尾，鱼板半块，笋小1棵，姜4片，芹菜2棵 。调味料：盐2小匙，胡椒少许 。作法：1、牡蛎洗净，透抽切花再切片，鱼板切片，笋切丝，姜切丝，芹菜切珠 。2、锅内放5碗水（或高汤），煮沸后放入笋比煮2分钟，依序放入透抽、鱼板、文蛤、虾、牡蛎 。3、全部材料煮熟后，加盐、胡椒、再撒上胡椒 。淋在白饭上即成为海鲜汤饭 。辣海鲜汤 这是一道非常鲜美，开胃，辛辣的汤 。主角必需是一条新鲜，肉厚，刺少的鱼 。其它海产配料可按个人喜好决定 。材料 ：鲜鱼一条打理干净切大块；蛤，嫩豆腐，磨故，姜片，蒜蓉，节瓜，胡箩卜，京葱，辣交 。调味料 ：辣豆酱2汤匙，辣交粉3汤匙，料酒，酱油，鸡精 。做法 ：锅里水烧开，放入所有材料煮滚，加入所有调味料拌均，上盖焖10分钟，滴上麻油既可 。海鲜干货知识： http://www.zgghmh.com/articlelist/1412504/1.html
一般的海鲜有清蒸，红烧，白灼和辣炒几种吃法 。清蒸的适合螃蟹，皮皮虾：鱼类红烧比较好；蚌类和蛤蜊类适合白灼或辣炒 。
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