韩国泡菜的选辣椒用哪种


做韩国泡菜选用一般的红尖椒即可 。
做韩国泡菜需要的材料:
一颗大白菜,一个白萝卜,鲜红辣椒220g,辣椒粉,7瓣大蒜,一块姜,2个苹果,2个梨,1块菠萝,葡萄干适量,鱼干适量,鱼露,咸虾酱,西芹适量,韭菜适量,盐适量 。
做韩国泡菜的步骤:
1、大白菜洗净,放入盐水浸泡一晚上,第二天拿出,用水冲洗,用手挤干水分;
2、白萝卜洗净切丝,倒入盐等待15分钟,把多余的水倒出挤干;
3、鲜红辣椒洗干净;
4、把红辣椒用料理机搅碎,和辣椒粉一起放入白萝卜里,搅拌均匀;
5、把大蒜,姜,苹果,梨,菠萝全部打碎放入,搅拌均匀;
6、放入葡萄干和鱼干;
7、倒入鱼露,咸虾酱,搅拌均匀;
【韩国泡菜的选辣椒用哪种】8、放入西芹韭菜;
9、搅拌均匀放入袋子里;
10、密封好,放在暗处发酵3天,再放入冰箱等待一个礼拜即可 。

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