桂鱼又叫什么鱼

桂鱼又叫鳌花鱼、鳜花鱼、桂花鱼等 。桂鱼是一种生活在淡水里的比较珍贵的鱼类,食肉,性格凶猛,除青藏高原以外全国的各个水系都有分布 。这种鱼的习性特征是在春天的时候会侧卧泥沙陷处,但在冬季不会出来活动,主要以鲤鱼、虾蟹类为食,生长速度比较快 。【桂鱼又叫什么鱼】

桂鱼又叫什么鱼

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桂鱼体型较为肥大,身体高而扁,背鳍较长,背部为黄绿色,腹部是黄白色,并且身体上有大小不均匀的斑点和黑色条纹 。桂鱼的鱼肉细嫩丰硕,吃起来口味鲜美,肉质较紧实,刺极少,营养价值高,最著名的吃法有松鼠桂鱼、醋香桂鱼、清蒸桂鱼等 。

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