生可可粉和熟可可粉区别
生可可粉和熟可可粉的区别有颜色、气味、成分等 。颜色：熟可可粉的颜色比较深 ， 因为通过高温烘培的食物 ， 颜色一般就会发生变化 ， 可可也不例外 ， 其颜色会变得深一点 。生可可粉 ， 由于没有通过高温的烘培 ， 相比较熟可可粉来说 ， 就会发现二者还是有比较大的差别 ， 其生可可粉的颜色稍微偏淡 。【生可可粉和熟可可粉区别】
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气味不同：熟可可粉由于放生高温的烘培 ， 可可粉的成分有可能会放生变化 ， 其味道变得比较淡 。因生可可粉没有经过高温的烘培 ， 其食材本身的特性得到了很大的保留 ， 当拿起生可可粉闻的时候 ， 你就会闻到一股比较香的味道 ， 这就是生可可粉最为初始的味道 。成分：生可可粉的抗氧化能力可能要比熟可可粉强一点 ， 因为生可可粉未经高温处理 ， 可可里的抗氧化成分 ， 以及其它物质得到了很好的保留 。
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