鲍鱼是大家公认的高档食材 ， 是一种十分珍贵的海鲜食材 ， 多出现在一些高级餐厅中 ， 是那些餐厅扣招牌菜式 。但是很多人只听说过鲍鱼 ， 对它了解却不多 ， 不知道它的营养价值与功效都有哪些 。为了增加大家对鲍鱼的了解 ， 今天我就对它做一个详细的介绍 ， 带大家了解鲍鱼的营养价值与功效有哪些 。
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鲍鱼的营养价值与功效 1、鲍鱼的营养价值
鲍鱼的营养价值很高 ， 它含有大量高质量的蛋白 ， 还含有钙、铁以及锌等微量元素 ， 另外维生素也是鲍鱼中最重要的存在 ， 除了这些人体代谢时必须的营养成以分以后 ， 鲍鱼中还含有球蛋白和一种独特的鲍素 ， 这些物质可以清理人体内病毒 ， 也能抑制癌细胞的生成 ， 从此也可以看出鲍鱼是一种功效出色的抗癌食品 。
2、鲍鱼能调节三高
鲍鱼是最适合三高人群食用的一种保健性食材 ， 这种食材中有多种微量元素和一些抗氧化成分 ， 能双向调节血压 ， 也能预防高血脂的出现 ， 另外鲍鱼中的鲍素还能调节胰岛功能 ， 促进胰岛素分泌 ， 能减少高血糖和糖尿病的发生 。
3、鲍鱼能促进生长发育
【鲍鱼的营养价值与功效】鲍鱼是一种可以促进生长发育的食材 ， 它含有丰富的维生素 ， 其中维生素A和维生素E的含量都比较低高 ， 这些维生素对人类的皮肤、视力的健康发育都有很大的好处 ， 另外鲍鱼中的蛋白质和钙与锌 ， 对人体健康发育也有很大好处 ， 适那些身体虚弱和正处于发育期的人群食用 。
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