双色苋菜蛋卷饼的做法是什么 双色苋菜蛋卷饼的做法
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解答：
1、双色苋菜蛋卷饼的食材：苋菜1小碟，鸡蛋2个，面粉50克，蒜片1茶匙，盐适量，酱油少许，葱花少许 。
2、将苋菜洗净，放入锅中加热，加入食用油，放入苋菜翻炒至软，然后加入少许酱油、花椒粉和少许盐，翻炒蒜片 。
3、用铲子或勺子将炒好的苋菜榨出深红色的苋菜汁备用；
4、取一个碗加入面粉，然后加入榨出的苋菜汁和清水搅拌成薄薄的粉红色面糊(苋菜汁加清水的量总共200g左右)；
5、然后在面糊中加入葱花和少许盐搅拌均匀；
6、锅略加热，刷一层薄薄的食用油(可以用餐巾纸揉成团，在锅里上油)，将调好的面糊倒入锅中，在锅上抹一层薄薄的油，倒入适量面糊，然后翻锅摊成圆形薄饼，煎至一面略显颜色，再翻面，煎至另一面略显颜色，放入锅中；
7、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入平底锅，然后转动平底锅将其摊成圆形的鸡蛋饼；
8、在蛋液还没有凝固之前，把炒好的苋菜面糊饼放在蛋饼上，煎一下就可以上桌了 。
9、将准备好的双色饼蛋皮一面朝上，将炒好的苋菜放在饼的一面，然后卷起来切成段 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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