一泡茶 ， 一世藏 ， 春有桃花开 ， 夏有莲花逸 ， 秋有桂花飘 ， 冬有梅花绽 。季季有花香 ， 而却不能陪伴我们一年四季 ， 在流金岁月中 ， 唯独茶香可以伴你一生行走 。好茶是灯 ， 帮你驱离寂寞；好茶是书 ， 帮你存储宁静；好茶是水 ， 帮你滋润一生一世 ， 那武夷肉桂属于什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！武夷肉桂属于乌龙茶?武夷肉桂属于乌龙茶 ， 是中国历史名茶之一 ， 它在早几百年前就已经出现而且在当时就特别受欢迎 ， 这种茶叶香气辛锐而持久 ， 冲泡以后带有独有的乳香 ， 而且它的香气就泡不散 ， 冲泡以后汤色橙黄清澈 ， 而且叶底黄亮 ， 滋味特别好 ， 饮用以后还能提神醒脑缓解疲劳 。?武夷肉桂的种植特点?根据武夷山茶农经验 ， 认为单株种植不易成活 ， 多数都采用单行双株种植 ， 移栽前先开深60cm、宽60cm的定植沟 ， 然后施下牛粪、茶籽饼做基肥 。由于肉桂分枝能力强 ， 特别是在肥培管理水平较高的情况下 ， 分枝能力尤强 ， 因此适当放宽行株距 ， 有利于培育较为宽阔的高产树冠 。据调查结果表明 ， 行株距以150cm×50cm的种植方式较适宜 ， 十年生茶树树高平均达1?郾45m,树幅平均达185m,根系分布深广 ， 亩产达2500kg以上 。武夷肉桂的培育树冠?根据肉桂直立性和分枝能力强的特点 ， 幼龄茶树采用三次定剪 ， 配合多次打顶采摘的措施来培育树冠 。具体做法是：春季定植后 ， 第二年春茶前定剪第一刀 ， 高度为离地面25cm,剪去主枝 ， 保留侧枝;第二次定剪在第三年 ， 在原剪口上提高25cm;第四年进行第三次定剪 ， 再提高15cm,用篱剪将冠面剪平 。从第二次定剪后 ， 依新梢生长的情况 ， 可适当打顶采摘 ， 以促进分枝 ， 有效培养骨干枝粗度 。投采后每年或隔年进行一次轻修剪 ， 经多年采摘和多次轻剪的肉桂 ， 如果发芽力衰退 ， 结节枝丛生时 ， 则需采取一次深剪 ， 以恢复树势 。?武夷肉桂的耕作与施肥技术?肉桂茶园管理方面的主要特点是采取传统的武夷耕作法 ， 即秋挖和客土法 。据调查 ， 武夷耕作法早已流传于整个闽北茶区 ， 目前仍在沿用 。?1、肉桂茶园每年中耕除草仅进行一次 ， 少有两次 ， 一般都在早春前进行 。深耕包括"挖山"和"平山"两个阶段 ， 一般于每年秋初挖山 ， 深挖30～40cm,除在茶行间正常深耕外 ， 还将茶树根旁及间隙中的土翻到茶行间 ， 有的甚至以锄击打茶树根 ， 使附着的土脱落后挖出 。把根旁土翻至行间呈畦状 ， 茶树根际则成畦沟状 。挖松的土壤暴露较多 ， 受日晒雨淋 ， 加速风化 。经数月于秋末冬初再平山 ， 用客土将畦沟填平 。?2、肉桂茶园的培肥原则是"以山养山",不施化肥 ， 仅结合平山增加较肥沃新土作为肥料 ， 俗称填山或客土 。这些新土取自岩缝地表之枯枝落叶和肥土 。填山的目的 ， 一方面起覆盖和加深土层作用 ， 另一方面作为补充土壤养分之用 。填山的数量依土源的远近和劳力情况而定 ， 肉桂茶树每丛多者填50～100kg,每隔三年填土一次 ， 据武夷山茶农说 ， 填土一次可保持三年肥力 。近年来部分茶园使用茶籽饼混合草木灰和客土 ， 于平山时施放 ， 效果显着 。?肉桂茶园这种培肥方法 ， 对其保持茶叶特殊的"岩韵"风格有一定的积极意义 ， 但花工太多 ， 大面积茶园不宜采用 ， 实际肥效也不比其他肥料高 。近几年来 ， 崇安茶场为了提高单产 ， 进行了施化肥试验 ， 虽然产量有所提高 ， 但对成茶香气有不良影响 ， 后又采用茶籽饼肥与草木灰配合施用 ， 也可与桐子饼各半单独施用 ， 效果较好 。此外 ， 肉桂茶园与其他乌龙茶区的茶园一样 ， 一般不采用根外追肥 ， 因为根外追肥后 ， 新梢持嫩性强 ， 不易老化 ， 节间长 ， 制茶时做青困难 。武夷肉桂的泡法?1、肉桂茶在冲泡的时候一定要注意水温 ， 最好用98度左右的沸水来冲泡 ， 而且水的质量要好 ， 尽量不要使用自来水 ， 可以使用纯净水 ， 也可以使用天然山泉水 。冲泡入味茶的茶具 ， 最好使用朱泥壶 ， 这样的壶泡出的肉桂茶 ， 口感汤色都特别好 。?2、在冲泡肉桂茶时 ， 要先用沸水 ， 把准备好的茶具全部温热一遍 ， 然后再把准备好的肉桂茶放入茶具中 ， 这是废水数量不能过多 ， 应该在容器的1/3左右 ， 在30秒之内就要把 ， 壶中的茶汤倒掉 ， 然后再进行注水 ， 鹭岛茶具的九分满时 ， 盖好杯子盖儿 ， 焖泡一分钟直接出汤就能饮用 。?3、肉桂茶的耐泡性特别强 ， 每次投入的茶叶可以反复冲泡5到6次 ， 但是在冲泡时 ， 每增加一泡 ， 它的闷泡时间都要适当延长 ， 这样可以让泡出的茶汤色泽与口感与第三泡保持基本相似 。?喝肉桂茶的好处?1、健胃消食?肉桂茶中含有大量的桂皮油 ， 桂皮油能够刺激嗅觉 ， 快速反射促进肠胃吸收 ， 使分泌增强 ， 排除体内多余垃圾 ， 因此具有健胃消食的功效 。?2、降血压?肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动 ， 因此有降压功效 。?3、提神醒脑?肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。?4、减肥?肉桂茶叶中含有茶多酚 ， 能够促进肠胃消化 ， 清理肠胃垃圾 ， 从而达到减肥的功效 ， 尤其乌龙茶更为明显 。?5、提升大脑发育?据英国科学家发现 ， 人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料 ， 肉桂茶的碱性显著 ， 因此常饮能调节人体酸碱平衡 ， 提高人的智商 。此外 ， 肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高 ， 这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切 ， 对提高人的智力产生良好影响 。?6、杀菌去油腻?茶被公认为人类最好的保健饮料 ， 早在西汉《神农本草经》中 ， 就有“日遇七十二毒 ， 得茶而解之”记载 。进入20世纪 ， 科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物 ， 具杀菌解毒作用 。因此 ， 肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效 。?7、防止老年骨质疏松?医学研究表明 ， 肉桂茶的粗儿茶素组合 ， 具较强抗化活性 ， 可消除细胞中的活性氧分子 ， 从而使人体免受衰老疾病侵害 。此外 ， 肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比 ， 高于其他茶叶 ， 其中尤以含氟量高名列各茶类之首 ， 对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。一杯岩茶 ， 幽葟之韵似藏在书中的神灵自由飞翔 。金辉满杯 ， 书卷舒展 。似有高山流水鸣于耳畔 ， 秋桂幽兰馨于鼻间 。芳草连天 ， 闽亭古道 。红有琥珀 ， 绿有芭蕉 。手捧青瓷 ， 心有余香 ， 给心灵一瓣茶香 。仿佛是自然与心灵的对话 ， 是灵气与灵感的沟通 。
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