高醋是什么
高醋有两个意思，一个说法是酸含量大于6g/100ml，醋酸浓度比较高的醋就是高度醋 。另一个说法是源于“高醋矮酱油”之说，在一些小饭馆，尤其是吃面的地方，为了识别醋和酱油，人们就用高的瓶子装醋，用矮点的瓶子来装酱油 。泡腊八蒜一般大多都使用的是高醋 。【高醋是什么】
文章插图
醋属于一种发酵的酸味液态调味品，一般由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵而制成 。食醋生产方法可主要有两种，分别是酿造醋和人工合成醋 。酿造醋，以粮食、糖、乙醇为主要原料，通过微生物发酵酿造制成 。人工合成醋主要是用食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成 。
推荐阅读
- 交行个人经营贷款申请条件是什么
- lol香炉是什么装备
- 初九雅称是什么
- 深市可转债交易规则是什么
- 冰墩墩是什么的吉祥物
- 儿童节简笔画的步骤是什么儿童节简笔画画法
- 社区网格员的职责是什么
- 农业银行卡不收不付冻结是什么原因
- 椰奶是什么
- 瘦肉是什么肉