黄茶北港毛尖茶艺冲泡表演流程方法

现在我们就去详细的了解一下北港毛尖的冲泡方法有哪些吧!喜欢喝黄茶的朋友,不妨来看看北港毛尖的冲泡方法吧!
【黄茶北港毛尖茶艺冲泡表演流程方法】在了解北港毛尖的冲泡方法之前,先来了解一下北港毛尖吧!北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘 。抢晴天采,不采虫伤、紫色芽叶 。鲜叶随采随制,其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序 。成品外形呈金黄色毫尖显露,茶条肥硕汤色澄黄,香气清高甘甜爽口 。

黄茶北港毛尖茶艺冲泡表演流程方法

文章插图
煮水:邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前,首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气,神入茶径,然后开始生火煮水 。水为茶之母,茶为水之魂 。烹茶鉴水,乃中国茶道之特色 。古人把宜茶之水分为天水、地水,天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井 。更有趣者,如扫梅花雪、聚腊月霜,集荷叶露,解严冬冰,借清纯之水,发茶人清幽之思 。今天我们所烹之水乃北港邕湖荷花晨露,有诗为证:轻纱薄雾锁池塘,滴滴水晶吻异香 。集得青荷冰露洁,含膏共煮洗俗肠 。
涤器:青瓷茶碗岳州窑
岳州乃岳阳之古称:唐代不仅有邕湖含膏之名茶,岳州茶具也享有盛名 。岳州窑乃全国六大名窑之一,陆羽茶经:四之器》中载:碗,越州上,鼎州、婺州次,岳州上,寿州、洪州次,越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶 。还载有品茶用具二十四件,并提出:城邑之中,王公之门,二十四器缺一,则茶废矣 。今天我们使用的泡茶之器,乃岳州窑所产的青瓷茶碗,正是名茶用名器,相得益彰 。
赏茶:茶伴公主入青藏
唐代邕湖茶,不仅深受宫庭廷青睐,并为汉藏文化交流之媒介 。当年文成公主出嫁西藏,所带物品中的茶叶,就有岳阳名茶——邕湖含膏 。并把饮茶习俗传到西藏,茶与佛教融合,布道弘法,形成了西藏喇嘛寺中空前规模的茶之盛会 。北港毛尖,芽壮叶肥,毫尖显露,色呈金黄,我们将茶叶给客人一一观赏,恰似茶伴公主入青藏 。
投茶:燕飞寻常百姓家
北港毛尖,昔为皇宫贡品,今为百姓共享 。投茶入杯时,茶芽纷纷飘落,恰似紫燕纷飞,正是:旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家 。
洗茶:横空一鹤排云上
洗茶时:眼观流水,心注于茶,人茶合一,茶心共洗 。茶尘涤尽,心烦同失 。茶芽舒卷,心襟同阔 。杯上白鹤,心与共翔 。顷刻大有唐代诗人刘禹锡《秋词》一诗共感:自古逢秋悲寂寞,我言秋日胜春朝 。横空一鹤排云上,便引诗情到碧宵 。
泡茶:水润北港瑞草黄
茶以名山秀水为宅,钟山川之灵秀,以清风明月为伴,得天地之精和,以人类为友,得人之灵性,天、地、人三才共同化育出茶之精华,可谓仙草琼浆 。北港毛尖,宜用90℃沸水冲泡 。泡茶时,水入茶碗,芽叶舒卷,黄汤四溢,正是水润北港瑞草黄 。
敬茶:邕湖含膏惟上贡
茶汤泡好后,将茶一一敬奉给客人,各位将一览名茶风雅,一饱皇家口福 。有唐代诗僧齐已《谢人惠邕湖茶》一诗为证:邕湖惟上贡,何以惠寻常 。还是诗心苦,堪消蜡面香 。碾声通一室,烹色带残阳 。若有新春者,西来信勿忘 。
闻香:亦有灵源一派香
北港毛尖产地,茶园地势平坦,水陆交错,土质肥沃,酸度适宜,正是宜茶之地 。其茶香气清高,有宋代大儒朱熹《咏茶》一诗为感:小小茶树数千章,走寄萌芽初得尝 。虽无山顶烟岗润,亦有灵源一派香 。
品茶:涤烦解渴心神悦
《唐国史补》中载:常鲁公使西蕃,烹茶帐中,赞普问曰:‘此为何物?’鲁公曰‘涤烦解渴,所谓茶也’ 。赞普曰:‘我此亦有’ 。遂命出之,以指曰此邕湖者 。北港毛尖,滋味醇厚,品后神清气爽,愁烦顿失 。有朱熹《茶宴、论茗》一诗为感:茗饮沦甘寒,抖擞神气增 。顿生尘虑空,豁然悦心目 。
醉茶:夜归踏碎满街月
醉翁之意不在酒,在乎山水之间 。品茶之韵不在茶,在乎清雅之境 。有道是:有韵则雅,韵致清远 。茶致数巡,身舒神悦,乐哉!悠哉!似醉非醉 。至此,大有宋代诗人黄庭坚《一斛珠》一词共感:香芽嫩茶清心骨,醉中襟量与天阔 。夜阑似觉归仙阙 。走马章台,踏碎满街月 。

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