众所周知 ， 白毫银针因其成品多为芽头 ， 全身满披白毫 ， 干茶色白如银 ， 外形纤细如针 ， 故得高俏雅名 。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品 。它同君山银针齐名于世 ， 历代为皇家的贡品 ， 是一种品质极高的茶叶 ， 属于白茶 ， 具体如下！白毫银针属于白茶?白毫银针 ， 创制于1796年 ， 中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建 ， 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 ， 属有中国十大名茶的称号 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 ， 满披白毫 ， 如银似雪 。?由于鲜叶原料全部是茶芽 ， 白毫银针制成成品茶后 ， 形状似针 ， 白毫密被 ， 色白如银 ， 因此命名为白毫银针 。其针状成品茶 ， 长约三厘米 。?普洱茶简介?普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ， 其饮用方法丰富 ， 既可清饮 ， 也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚 ， 香气高锐持久 ， 香型独特 ， 滋味浓醇 ， 经久耐泡 。?以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶 。按其加工工艺及品质特征 ， 普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。白毫银针的特点?1、茶干?白毫银针 ， 芽头肥壮、遍披白毫 ， 挺直如针 ， 色白似银 。?2、茶汤?汤色浅杏黄色 ， 味清鲜爽口 。?3、口感?一茶入口 ， 只觉清甜如泉；鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中 ， 触动口腔内的每一个味蕾 ， 清新感非常的强烈；?犹如是烈日下的一股清泉 ， 直击心间 。?4、茶底?外形优美 ， 芽头壮实、富有光泽、嫩绿肥硕 。?5、耐泡?即使是在10泡后 ， 白毫银针茶味道依然是棕色的 ， 有耐冲泡的特点 。白毫银针的制作工艺?1、采摘?白毫银针是白茶中的极品 。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下 ， 剔除去鱼叶鳞片 ， 断碎芽叶 ， 只取完整白毫多之心芽 。?采制银针以春茶的头轮品质最佳 ， 其顶芽肥壮 ， 毫心特大 。同时采摘银针要选择晴天 ， 尤以风天最佳 ， 晴天、气温高、湿度低 ， 茶青容易干燥 ， 可以制出芽白、梗绿的上等银针 。?2、萎凋?萎凋场所必须是洁净、明亮、通风 。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上 ， 进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒 。待到茶芽含水量为20%左右时 ， 转入烘干工序 。?3、烘干?烘房必须保持洁净卫生无异味 ， 通风良好 ， 室内明亮 。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上 ， 用30～40℃文火焙至足干 。烘焙时 ， 焙心垫一层白纸 ， 以防火温太高 ， 灼伤茶芽 。?烘干时要认真切实注意控制火温 ， 适时轻手翻动 ， 使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡 。足干后 ， 去掉焦红、红变、暗红、黑色银针 ， 叶片及其他非茶杂物 。保证白毫银针应有的匀净度 。产品在包装前须进行复焙 ， 要求控制含水量以保证稳定质量 。?4、保存?茶叶干茶含水分控制在5%以内 ， 放入冰库 ， 温度1-5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开 ， 进行散茶包装 。综上所述 ， 白毫银针属于白茶 ， 是白茶中的珍品 ， 冲泡后 ， 茶芽徐徐下落 ， 慢慢沉至杯底 ， 条条挺立 。白毫银针性寒 ， 有退热、降火解毒之功效！非常值得品鉴！
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