【峨蕊的概述】峨蕊产于四川省峨眉山 。该茶具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊 。峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带是盛产峨蕊之处 。这里群山环抱，终年云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是茶树生长的理想之地 。峨眉山附近的村民早有上山挖茶、采野茶的习惯 。据《峨眉志》记载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今黑水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采” 。峨眉名茶，远在1000多年以前，已列为贡品 。唐代诗人白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中充分表达了对四川茶叶的热爱 。其诗曰：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身 。红纸一封书后信，绿芽十片火前春 。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘 。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人 。”白居易收到李氏用红纸包封的清明前一、二天所采制的火前茶后，十分高兴，旋即烧水，把水煎到鱼眼程度，再用“刀圭”等泡茶用具，试尝四川新茶 。白居易对饮茶颇有研究，十分喜爱饮茶，所以他要自称“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”了 。
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