寿眉 ， 有时称作贡眉 ， 乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶 。富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素 ， 具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效 ， 但是寿眉也不是所有的人都适合饮用的 ， 具体的禁忌人群如下！哪些人不能喝寿眉茶?1、发烧忌喝茶?茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高 ， 而且还会降低药效 。?2、肝脏病人忌饮茶?茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢 ， 若肝脏有病 ， 饮茶过多超过肝脏代谢能力 ， 就会有损于肝脏组织 。?3、神经衰弱慎饮茶?茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用 ， 神经衰弱饮浓茶 ， 尤其是下午和晚上 ， 就会引起失眠 ， 加重病情 。可以在白天上午及午后各饮一次茶 ， 在上午不妨饮花茶 ， 午后饮绿茶 ， 晚上不饮茶 。这样 ， 患者会白天精神振奋 ， 夜间静气舒心 ， 可以早点入睡 。?4、孕妇忌饮茶 ， 尤其是不宜喝浓茶?茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等 ， 对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素 ， 为使胎儿的智力得到正常发展 ， 避免咖啡碱对胎儿的过分刺激 ， 孕妇应少饮或不饮茶 。?5、贫血患者忌饮茶?茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物 ， 使体内得不到足够铁的来源 ， 故贫血患者不宜饮茶 。?喝寿眉茶适宜人群?1、抵抗力差的人群适合喝寿眉茶 ， 寿眉茶的抗菌力强 ， 喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒 ， 还能防止蛀牙 。?2、肠胃不好的人群适合喝寿眉茶 ， 寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲 ， 能够养胃 ， 还对治疗溃疡有一定效果 。?3、老年人适合喝寿眉茶 ， 中风和心脏病是老年人的高发病症 ， 喝寿眉茶还能够减少中风 ， 减少心脏病的发作 。?4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝寿眉茶 ， 寿眉茶能去滞 ， 去油腻 ， 帮助消化 ， 同时还具有生津止渴 ， 清心提神的功能 。?5、钙铁缺乏的人群也适合喝寿眉茶 ， 喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚 ， 除热消痰暖心肺 ， 还能预防骨质疏松 。寿眉白茶的四大特性?1、价格亲民?寿眉白茶的价格是非常亲民的 ， 并且具有一定的收藏价值 ， 尤其是当存放时间越长 ， 那么药用价值就越高 ， 更具有收藏价值 ， 这点是被业界公认的 。陈年老白茶 ， 具有解毒的功效 ， 在民间被称之为是“麻疹茶” ， 对于小孩儿童来说都是非常适饮的 。寿眉白茶储藏的时间越长 ， 那么茶的香气、口感、功效上都会发生转化 。?2、越陈越好?白茶会随着存放时间的增长 ， 里面所含的茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量都在慢慢的递减 ， 但里面的黄酮类含量却呈现为慢慢递增的一个趋势；黄铜是一种非常强的抗氧化剂 ， 可以组织细胞的老化、衰老；并且寿眉白茶为凉性的 ， 但经过长时间存放后 ， 茶叶内部的物质发生缓慢的氧化反应 ， 所以茶性也会慢慢的跟着变得温喝起来 ， 人体饮用的效果更佳?3、寿眉春水秋香?春水 ， 是指春天茶树经过一个冬天的休养 ， 茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素含量等储备得更加的充分 ， 所以汤水会更加的饱满、细腻；而秋水则是指茶树经过夏季的酷热 ， 到了白露前后又进入生长佳期 ， 而且秋天多为北风天 ， 秋高气爽 ， 鲜叶消水顺畅 ， 自然香气高扬 ， 但水质不如春茶细腻 。寿眉春茶 ， 汤水鲜爽度强；白露茶则韵味足 ， 耐冲泡 ， 香气清高 。?4、经久耐泡?老寿命经久耐泡 ， 可煮；可采用多种泡法 ， 碗泡、功夫茶、煮等 ， 一茶可冲泡数十次 ， 而汤色口感均无明显落差 ， 香气有所减少 ， 但柔和度、甘甜度也是没有明显变化的；其次 ， 煮茶法：用常温清水加7-8克老白茶 ， 待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用 。其味道浓郁 ， 药香显著 。寿眉茶的口感特征?1、不同年份茶?白茶的特性是非常耐储存的 ， 其素有“一年茶、三年药、七年宝”之说 ， 指的就是存的白茶随着时间的变化 ， 内质一直在发生变化 。同样的寿眉 ， 随着收藏年份的增加 ， 同样投茶量、同样投水量和同样泡煮时间泡煮出来的茶汤颜色 ， 会从杏黄色一直向橙红色甚至酒红色逐步加深 。茶汤口感同样也从略有苦涩到越来越甘甜顺滑 。?看到这里 ， 相信大家都能感受到寿眉的收藏价值有多大 ， 不同年份口感滋味也不一样 。如果我们每年都买1年和3年的寿眉 ， 连续买五年 ， 并且买得比喝得多 。到第五年时 ， 就有1－8年不同年份的寿眉了 。到时 ， 就能同时对比1年、3年、5年、7年（8年）的寿眉茶汤的颜色与口感的区别 。?2、不同品牌茶?虽然白茶只有萎凋和干燥两道工序 ， 但是不同茶企由于在制作时工艺细节上有细微不同 ， 用同一产地茶青制作出来的白茶口感都有较大的不同 。?看到这里 ， 我们可以知道了选择不同品牌的寿眉其口感还是有区别的 。那么大家平时在买寿眉、存寿眉时 ， 可以分别买二到三家不同大品牌茶企的1－3年寿眉 。就以每年买两家大品牌茶企的1年和3年寿眉计算 ， 五年以后 ， 有十多种不同品牌、不同年份的新老寿眉可以用来比较品饮 。?3、不同投茶量?关于不同投茶量的问题 ， 其实是更好理解的 ， 寿眉采用不同的茶量 ， 这口感滋味肯定也会有所不同 。那么寿眉老白茶煮着喝更好喝 ， 推荐大家平时在家煮些寿眉老白茶 ， 可以让全家人以茶为饮 ， 但是建议要喝淡茶 。因为白茶制作工艺简单 ， 在茶叶生产过程中流水的茶叶有效成份少 ， 甚至可以说基本上都留下来了 ， 因此寿眉老白茶特别耐煮 。?还有一个需要考虑到的问题是 ， 如果是全家人以茶为饮 ， 那要考虑照顾老人和小孩的需要 ， 他们都更适合喝淡茶 。所以平时煮着喝寿眉老白茶可以用1：250的茶水比 ， 大约2克寿眉可以分两次煮1公斤的茶汤 。但是茶友品茶时 ， 可以加大煮茶时寿眉的投茶量 ， 把茶水比从1：250 ， 降到1：100 ， 用5克老寿眉分两次煮1公斤的茶汤 ， 口感已经是较为醇厚顺滑了 。综上所得 ， 虽然寿眉茶是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品 ， 而年份越长的寿眉口味也越醇厚 ， 故寿眉是越陈越香 ， 但是布尔科否认 ， 寿眉也是一种茶叶 ， 在饮用的时候不是所有的人都适合饮用的！
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