我国红茶品种以祁门红茶最为著名 ， 为我国第二大茶类 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。今天我们来了解一下属于红茶的有哪些？红茶的划分标准?1、按产地分类?中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；?越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；?其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带 ， 是中国最早的工夫红茶之一 。?2、按加工分类?按照其加工的方法与出品的茶形 ， 一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。?3、按规格分类?红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：?白毫（Pekoe简称P）：白毫 。碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎或不完整的白毫 。?片茶（Fannings简称F）：是指比碎白毫更小的细片 。?小种（Souchong简称S）：小种茶 。?茶粉（Dust简称D）：茶粉或抹茶 。?切碎-撕裂-卷曲红茶（CrushTearCurl简称CTC） 。?除此之外 ， 红茶的品种还包含了正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和九曲红梅 。?名优红茶简介?祁红：祁门红茶 ， 简称祁红 ， 是中国传统功夫红茶的珍品 ， 为历史名茶 ， 出产于19世纪后期 ， 是世界三大高香茶之一 ， 有“茶中英豪” ， “群芳最” ， “王子茶”等美誉 。祁门红茶依其品质高低分为1～7级 ， 主要产于安徽省祁门县 ， 与其毗邻的石台 ， 东至 ， 黟县及贵池等县也有少量生产 ， 主要出口英国 ， 荷兰 ， 德国 ， 日本 ， 俄罗斯等几十个国家和地区 ， 多年来一直是中国的国事礼茶 。?昭平红：昭平红是象棋山茶叶公司利用“福云6号”绿茶品种茶青制作的一种工夫红茶 。“昭平红”外形条索紧细、卷曲成螺 ， 颗粒匀整紧实 ， 色泽乌润金灿 ， 汤色红艳明亮 ， 杯沿金圈明艳；叶底红匀明亮 ， 茶芽肥嫩匀整 。香气清高持久 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 温润顺滑 ， 回味隽永 。滇红：滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区 。内销全国各大城市 。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主 ， 加奶后的香气滋味依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮 ， 高档滇红 ， 茶汤与茶杯接触处常显金圈 ， 冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象 ， 冷后浑早出现者是质优的表现 。?越红：越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶 ， 产于绍兴 ， 诸暨嵊县等县 。越红工夫以条索紧结挺直 ， 得实匀齐 ， 锋、苗、显 ， 净度高的优美外形称著 。?泉城红：泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的红茶 。因产地为山东济南 ， 济南有“泉城”美誉 ， 故得名泉城红茶 。?以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名泉城红茶 。?川红：川红工夫 ， 产于四川省宜宾市筠连县、高县等地 ， 是上世纪50年代产生的工夫红茶 。50多年来 ， 川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外 。以上就是对红茶的品种的介绍了 ， 红茶中最著名的就是祁门红茶 ， 祁门红茶是中国十大名茶之一 ， 而且还是世界四大红茶之一 。
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